Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeleri:2,5 su bardağı pilavlık pirinç (500 gram),
3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu, ( isterseniz tablet kullanın )
1/2 paket margarin, ( isteğe bağlı tereyağı kullanılabilir )
Yeterince tuz.
İsteğe göre arpa veya tel şehriye kullanabilirsiniz.

Yapılışı:1- Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra, el dayanabilecek kadar tuzlu ılık suda ıslatalım. Pirinç Pilavı Tarifimize devam edelim.

2- Su soğuyunca, suyunu süzelim.

3- Kalın bir tencerede (bakır veya teflon), margarin yağını eritip, pirinçleri ilave ederek, kavurmaya başlayalım.

4- Ara sıra karıştırmak şartı ile pirinçleri kırmadan iyice kavuralım.

5- Pirinçler tane tane olunca, yeterince tuz ve üst seviyesine çıkacak kadar kaynar suyu bir seferde tencereye katıp, pirinçleri düz-ledikten sonra ağzı kapalı olarak kaynayıncaya kadar hızlı, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pi-şirelim.

6- Pirinçler suyunu çekince ocağı söndürüp, tencerenin ağzını açmadan 15 dakika demlendirelim.

7- Büyük bir kevgirle alttan alttan karıştırarak (Veyahut da kendinden büyükbir tencereye sallayarak, dökelim.) harmanlayıp, sıcak sıcak servis yapalım.

Oktay Usta Yemek Tarifleri içerisinde bir çok lezzetli ve farklı yemekleri sizlere deneyerek sunuyoruz. Bu pirinç pilavıda mükemmel bir lezzet olarak Türk klasik mutfağından sizlere sunuluyor.

Not: – Ilık su kullanın. Sıcak veya  soğuk su pirinç pilavının sert olmasını sağlar.
– Biraz sıvı yağ ekleyin, hem margarin veya tereyağının yanmasını engeller hemde pirinçlere parlaklık verir.
– Pirinçleri biraz sıcak suda bekletirseniz pilavın tane tane olmasını sağlarsınız.