Tahinli Kabak Tatlısı

Tahinli Kabak Tatlısı

Malzemeleri:

2 kilogram bal kabağı ( kabuksuz )

3-3,5 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı tahin

1 tatlı kaşığı tarçın

½ su bardağı ceviz içi ( Üzeri için )

Yapılışı: Kabakları kabuksuz alıyorsanız 2 kilo üzerinden tarif sunacağım. Fakat kabuklu 2 kilo alırsanız toz şekeri ve tarçını azaltın. Kabakları yıkayın ve 3 parmak genişliğinde doğrayın.

Tencereye kabakları dizin. Üzerine toz şekeri serpin. Kapağını yarım bir şekilde kapatın. Kabaklar suyunu çekince ve yumuşayınca ocaktan alın.

Tahini bir kap içerisine alın içerisine tarçını ekleyin ve kabak tatlısının şerbetinden 2 çorba kaşığı ekleyerek karıştırın.

Kabakları servis ederken üzerine tahinli sos, onunda üzerine kırılmış ceviz dökün. Afiyet olsun.

Not: Cevizleri 2-3 dakika tava da kavurursanız daha güzel olur. Mikro dalga fırında tercih edilebilir.