Güveçte Köri Soslu Tavuk

Güveçte Köri Soslu Tavuk

Malzemeleri:

Yarım kilo göğüs eti, (kuşbaşı olarak doğranmış)

Yarım kilo mantar,

2 adet kuru soğan,

4 adet sivri biber,

2 adet domates,

Sos için:

3 yemek kaşığı yoğurt,

1 yemek kaşığı mayonez,

1 yemek kaşığı bal,

1 yemek kaşığı mısır nişastası,

1 tatlı kaşığı soya sosu,

1 çay kaşığı karabiber,

Çok az miktarda kekik,

Yeteri kadar köri,

Yeteri kadar kırmızı pul biber

2 diş sarımsak,

Yettiği kadar tuz.

Yapılışı:

Sos için yoğurt, mayonez, buğday nişastası, soya sosu, sarımsak ve baharatları bir yerde karıştırın. Göğüs etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Daha sonra bu sosa bandırın. Tuzunu ilave edin. Bir saat kadar buzdolabında soslu şekilde tavuk etini bekletin.

Bir tencerede yağı kızdırın. Yemeklik doğranan soğanları pembeleştirin. Daha sonra dilimlediğiniz mantarı, ufak doğradığınız biberleri ilave edin. 1-2 dakika karıştırarak sote edin. Daha sonra kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin.

Bunlar olurken bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyerek kızdırın. Buzdolabından çıkardığınız tavuk etlerini burada sos çekene kadar pişirin. Daha sonra diğer karıştırımla birleştirin.

Tuzunu kontrol ederek eksik varsa ilave edin. Güveç kaplarına tavuk etlerini paylaştırın. Üzerine kaşar peyniri rendesi koyarak fırına verip çıkarın. Afiyet olsun.