Kuskus Pilavı Tarifi

Kuskus Pilavı Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 5dk

Kuskus genelde orta Anadolu’da bilinen bir makarna türüdür aslında ve pilavı da yapılabilir. Çok beğendiğim bir yemektir.

Kuskus Pilavı Tarifi Malzemeleri

3 su bardağı kuskus,

1 adet yeşil biber,

1 adet kırmızı biber,

2 yemek kaşığı domates sos,

1 yemek kaşığı domates salçası,

1 yemek kaşığı biber salçası,

2 yemek kaşığı tereyağı,

3 yemek kaşığı sıvı yağ,

Tuz,

Sıcak su.

Kuskus Pilavı Tarifi Yapılışı

Nasıl pirinç ve bulgur pilavının ve hatta şehriye pilavının sade ve salçalı, domatesli gibi türleri varsa kuskus için de sade ve salçalı & domatesli türleri vardır. Bugün sizlere salçalı kuskus pilavı tarifini vereceğim.

Malzemeler listesinde salçayı iki çeşit tuttum, birisi biber bir diğeri de domates olacak şekilde ve domates sosta istedim. Yemeğimizi daha da lezzetlendirmek içindir dileyenler sadece domates ve domates salçası kullanarak da yapabilir.

Yemeklerde sıvı yağ tek başına çok hafif, tereyağı da çok ağır olduğu için ikisinden de kullanarak kızdırdığımız karışım yağda yemeklik doğranan kırmızı biberimizi iyice kavuruyoruz. Daha sonra soslarımızı ve salçalarımızı ekliyoruz. Malzeme listesine eklemesem de bir tatlı kaşığı şeker bu aşamada ekleyebilir ve salçanın tadının yemekte çok fazla ağzımıza gelmesine engel olabilirsiniz. Daha sonra kavrulan salçalara kuskusumuz eklenir ve tuzu ve sıcak suyumuz kuskus 3 dk kadar kavrulduktan sonra eklenerek, aynen pilav gibi kısık ateşte demlenmeye, demlendikten sonra da pişmeye bırakılır. Kuskus aynen erişte gibi pilavı yapıldığı zaman çok fazla su çeken bir besindir, yanınızda su bulundurup, eğer eksik gelirse eklemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.