Lezzetli Et Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir?

Lezzetli Et Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir?

Et ve et yemekleri pişirirken, mükemmel sonuçlar elde edebilmek için, bazı püf noktaları bulunmaktadır. Bu püf noktalarını uygulandıktan sonra, lezzetli bir et yemeği pişirmek oldukça kolay bir hale gelir. Etin hem yumuşak, hem de leziz olabilmesi adına uygulanması gereken püf noktaları sıralayacak olursak;

• Tuzu, et piştikten sonra ilave etmek, etin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
• Fırında et yemeği pişirirken, fırın derecesinin 180 dereceye ayarlanması mükemmel sonuçlar almaya yardımcı olur.
• Etin hem yumuşak, hem de lezzetli olması için, yoğurt ve su karışımından oluşan sosu, etin üstünde gezdirerek buzdolabında birkaç saat bekletmek yeterli olacaktır.

• Eti terbiyelerken kuru soğan, sarımsak ve baharatlardan oluşan karışımın kullanılması, etin daha lezzetli olmasını sağlar.
• Et kavururken, tava ya da tencerenin kenarlarında oluşan köpükler bol miktarda arama içerir. Bundan dolayı, bu köpük birikintilerini atmak yerine, tencerede toplamak lezzetli bir et için yararlı olacaktır.
• Etin, bir buçuk cm’den ince dilimlenmemesi gerekmektedir. İnce dilimlenmiş et, pişerken kuruyarak sertleşebilir.
• Sert etlerin çabuk pişmesi için, tencereye bir parça ekmek atılması bu işlemi kolaylaştıracaktır.
• Et haşlanırken, haşlama suyuna 2 yemek kaşığı sirke koymak, etin hem yumuşak pişmesine hem de, çabuk pişmesine yardımcı olur.
• Hazırlanacak olan et sert ise, daha önceden sirke ve zeytinyağı ile ovarak bir gece bekletilmesi etin yumuşamasına yardımcı olur.
• Et haşlanırken, haşlama suyuna bir tutam kekik atmak, etin ağır kokmamasına yardımcı olur.

Et pişirirken, bu püf noktaları uygulamak, mükemmel sonuçlar elde etmeye olanak sağlar. Bu Bu sayede, birbirinden güzel yemekler hazırlamak oldukça kolay hale gelir…