Muhallebili İncirli Tatlı Tarifi

Muhallebili İncirli Tatlı Tarifi

Malzemeleri:

6 adet kuru incir, (15 dakika suda bekletin),

1 su bardağı un,

1 su bardağı toz şeker,

1 avuç kırık fındık veya ceviz içi,

1 çay bardağı süt,

3 adet yumurta,

1 tatlı kaşığı tarçın,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

Muhallebi İçin:

4 su bardağı süt,

2 yemek kaşığı nişasta,

3 yemek kaşığı un,

5 yemek kaşığı şeker,

1 yemek kaşığı tereyağı,

1 poşet sade toz krem şanti,

Şerbeti için:

1,5 su bardağı su,

1 yemek kaşığı nescafe,

4 yemek kaşığı toz şeker,

Üzerine:

Hindistan cevizi,

Tarçın,

Kakao.

Yapılışı;

Bir kap içerisine yumurta ve toz şekeri alarak mikser yardımı ile çırpın. Üzerine sütü ekleyerek tekrar çırpın. İncirleri 15 dakika suda bekletin. Daha sonra suyunu süzün ufak bir şekilde doğrayın. Bir kabın içerisine un alarak incirleri una bulayın.

Bir kap içerisine un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Fındığı rondodan geçirin. İncirleri de ilave edin ve karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kek harcını dökün. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında keki pişirelim. Kek pişerken muhallebisini hazırlamaya başlayalım.

Tencere içerisine muhallebiyi alın. Listedeki malzemelerden sütü, toz şekeri, un ve nişastayı ekleyin. Çırpma teli yardımı ile çırpalım. Muhallebi koyu bir kıvam alana dek pişirin.

Muhallebi göz göz olunca ocağın altını kapatın. Tereyağını ve vanilyayı ekleyerek tekrar karıştırın. Daha sonra üzerine toz bir şekilde bekleyen krem şantiyi boşaltın. Mikser yardımı ile 3 dakika çırpın. Kıvamı biraz koyu olması gerekiyor.

Keki fırından çıkardıktan sonra 5 dakika pişirin.Şerbeti için kahve, su, toz şekeri karıştırın. İyice eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Ilık kekin üzerine şerbeti gezdirin. 5 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra muhallebiyi de kekin üzerine yayın.

Bir yerde tarçın, Hindistan cevizi ve kakaoyu harmanlayın. 5 dakika sonra muhallebinin üzerine karıştırdığınız bu karışımı serpin. 4 saat buzdolabında dinlendirin. Servis edin.

Afiyet olsun.