Patlıcan Dolması

Patlıcan Dolması

Patlıcanın her türlü yemeğini çok severim o yüzden bu tarifimi sizinle paylaşmak istedim. Umarım seversiniz ve beğenerek ailenize ve sevdiklerinize ikram edersiniz. Afiyet olsun…
Dilerseniz patlıcanları yağda hafif kızartarak ta dolmanızı yapabilirsiniz.
Malzemeler:
5 adet büyük boy patlıcan
400 gram kıyma
200 gram pirinç
2 adet biber
2 adet domates
2 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
yarım çay bardağı sıvı yağ,
3 yemek kaşığı salça
yeteri kadar tuz.

Yapılışı:

Patlıcanları bol suda yıkayıp ortasından ikiye bölün. Patlıcanların içlerini oyduktan sonra bir kenara alınız.

Başka bir tencerede kıymayı ve doğranmış domatesleri, biberleri ve maydanozu karıştırınız. Yıkadığınız pirinçleri ve tuzu salçayı da ilave edip bir su bardağı su ile harç haline getiriniz.

Hazırladığınız malzemeden bir avucunuza alıp patlıcanların içine doldurunuz ve patlıcanları tencereye dizip et suyunu ilave ediniz. 20 dakika kaynatıp pişince maydanozla tabaklara servis yapınız.