Pratik Biber Dolması

Pratik Biber Dolması

Malzemeler:

16 adet orta boy dolmalık biber
400 gram dana veya  kuzu  kıyması
2 adet kuru soğan
200 gram pirinç
2 adet biber
4 adet domates
1 adet maydanoz
yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
8 su bardağı et suyu
bir miktar nane
yeteri kadar tuz
Yapılışı:

Dolmalık biberlerin kafalarını çıkarıp içlerini temizleyin. Biberleri daha kırmadan yıkayıp bir kenara koyunuz. Dolmanın içini hazırlamak için bir tencereye kıymayı koyunuz.

Bol suyla yıkanan pirinçleri, küçük doğranmış kuru soğanları, sivri biberleri ve domateslerin ikisini, doğranmış maydanozları, bir miktar naneyi, 2 yemek kaşığı salçayı ve tuzu tencereye ilave ediniz.

Bir su bardağı suyla birlikte harcımızı karıştırınız. Biraz cıvık hale gelince avucumuza bir miktar iç alıp içini oyduğumuz biberlerin içine doldurunuz. Yarıyı geçince kalan 2 adet domatesi küp şeklinde doğrayıp dolmaların üzerine kapatınız. Biberleri tencereye dizip 6 su bardağı su ilave ediniz. 20 dakika sonra dolmalar pişmiş ve servise hazır olacaktır.