Etli Bulgur Pilavı ( Meyhane Pilavı )
Etli Bulgur Pilavı Malzemeleri:3 su bardağı pilavlık bulgur, 500 gram kuzu eti, 2 adet kuru soğan, 2 adet domates, 4 adet sivribiber, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1/2 çorba kaşığı biber salçası, 200 gram margarin, Yeterince tuz, karabiber ve kırmızı…
Kabak Kabuğu Yemeği
Kabak Kabuğu Yemeği Eski osmanlı yemeği olan kabuk yemeği aslında kabakların kabukları ile doğranması ile yapılır. Malzemeleri: Yarım kilo kabak Yarım fincan zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı limon suyu Yapılışı:Kabakların kabuklarını…
Hamurlu Kasır Kebabı
Hamurlu Kasır Kebabı Malzemeleri: Yarım kilo orta yağlı koyuneti, 300 gram koyun böbreği (yağsız olarak), 2 çorba kaşığı sadeyağ, 4 yumurta, 2 çorba kaşığı domates salçası, yeteri kadar un, yarım bardak et suyu, yeteri kadar tuz ve karabiber. Hamuru için:…
Tarama ( Balık Yumurtası )
Tarama ( Balık Yumurtası) Tarama yani bir başka deyişle balık yumurtası tarifi. Çoğu kişinin bilmediği Mezeler arasındadır. Farklı bir lezzeti kapsayan bir çok et yemeklerinin yanında, balık yemeklerinin yanında güzel bir mezedir. Malzemeleri: 500 gram balık yumurtası 250 gram zeytinyağı, ( 30 cl. (…
Dömi Glas Sos Tarifi
Dömi Glas Sos Tarifi Malzemeleri: 3 kilogram sığır kemiği, 200 gram havuç (1 adet büyük boy), 2 adet orta boy kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 demet maydanoz sapı, 3 adet defne yaprağı, 1 kahve fincanı un, 5 adet tane…