Yılbaşı Menüsü
Yılbaşı Menüsü Yılbaşını evde geçirecekler için bir menü hazırladık. Haddimiz olmayarak size fikir vermek istedim. Ben size liste halinde seçenekleri sunacağım. Tariflere ulaşmak için isimleri tıklamanız yeterli olacaktır. Mezelerin soğuk olmasından dolayı bir gün önceden hazırlamanız da bir sakınca yoktur….
Güveçte Kuru Fasulye Yapılışı
Güveçte Kuru Fasulye Yapılışı Halkımızın çok sevdiği bir yemek tarifi , hele bide güveçte olunca yemesine doyum olmuyor. Umarım denersiniz ve seversiniz. Ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririm. Şimdiden afiyet olsun… Malzemeler: 500 gr kemikli et 1 kase haşlanmış kuru fasulye 2 sivri…
Kayısı Hoşafı Nasıl Yapılır?
Kayısı Hoşafı Nasıl Yapılır? Malzemeleri: 1/2 kilogram taze kayısı 2 su bardağı su 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı tuzsuz badem Yapılışı: Kayısılar ortalarından bölünüp çekirdekleri çıkarılır. İsteğe göre yarım olarak veya minik dilimler halinde kullanılabilir. Kayısıların üzerine şeker…
Buğu Kebabı
Buğu Kebabı Kebabı çok severim , sevdiklerime çok sık yapar ve ikram ederim. Dilerseniz içine patateste koyabilirsiniz. Umarım seversiniz ve beğenirsiniz. Yanında pirinç veya bulgur pilavı harika olur. Afiyet olsun… Malzemeler: 1 Kilo kemiksiz koyun eti Yarım kilo arpacık soğan…
Çökelek ( Ekşimik ) Tarifi
Çökelek ( Ekşimik ) Tarifi Malzemeler: 1 kase (225 gr çökelek) için 1 kg ev yoğurdu (veya mandıra yoğurdu) 1 çay kaşığı tuz 50 santimetrekare Amerikan bezi Yapılışı: Yoğurt ve tuzu bir tencerede çırpma teliyle çırpın. Üstü açık olarak kısık ateşe…
Kuru Fasulye Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi Malzemeler: 2 su bardağı kuru fasulye 1 büyük soğan 2-3 çorba kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı) 1 yeşil biber (yoksa kurusu) 1 kırmızı biber 1 çorba kaşığı biber salçası Tuz, karabiber Yapılışı: Fasulyeyi bir gece önceden üstüne üç…
Şehriyeli Tavuk Çorbası
Şehriyeli Tavuk Çorbası Malzemeler: 1 tavuk veya horoz 1 küçük soğan 1 küçük havuç 5-6 tane karabiber 3 çorba kaşığı tel şehriye 8-10 sap maydanoz 8-10 sap dereotu 1/2 limon Tuz, karabiber Yapılışı: Tavuğu yıkayıp süzün, kalın tabanlı, büyükçe bir…
Cevizli Kısır Tarifi
Cevizli Kısır Tarifi Malzemeleri: Marul Bir tutam maydanoz Bir tutam taze nane 2 sap taze soğan 100 gram ceviz içi 1 su bardağı ince bulgur 1 domates (isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz 2-3 yemek kaşığı yağ 1/2…
Kuru Börülce Tarifi
Kuru Börülce Tarifi Malzemeler: 1,5 su bardağı kuru börülce 1 baş soğan 2 çorba kaşığı salça ( 1 domates, 1 biber) Tuz, et suyu, isteğe göre pul biber veya istediğiniz bir baharat Yapılışı: Börülceleri geceden ıslamıyoruz sadece pişirceğimiz zaman haşlıyoruz….
Patlıcan Oturtma Tarifi
Patlıcan Oturtma Tarifi Malzemeleri: 4 adet kemer patlıcan 400 gram kıyma 2 adet sivri biber 2 diş sarımsak Bir yemek kaşığı domates salçası Bir adet kuru soğan İki adet domates 1,5 su bardağı sıcak su Tuz ve karabiber Yapılışı :…
Mamzana Tarifi
Mamzana Tarifi Malzemeleri: 4 adet bostan patlıcan 4-5 adet kapya biber 4 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Yapılışı: Patlıcanlar ve biberler közlenir, kabukları soyularak ince ince doğranır. Sarımsaklar bir havanda dövülür, zeytinyağı, sirke ve tuz ilave edilerek çırpılır. Bu karışım doğranmış olan patlıcan…
Zerdali Hoşafı
Zerdali Hoşafı Malzemeleri: 3 su bardağı su 1kg taze zerdali 1 su bardağı şeker Yapılışı: Su bir tencerede kaynatılarak ocaktan alınır. Zerdaliler bıçağın ince ucuyla, belli belirsiz delinir. Delinen zerdaliler önceden kaynamış olan suya bırakılır. Su soğuyana kadar suda kalan zerdaliler kevgirle…