Sahan Köftesi
Sahan Köftesi Malzemeler: 600 gram kıyma 120 gram ekmek içi (3 dilim) 120 gram kuru soğan (2 küçük) 400 gram domates veya salça 1 adet yumurta 50 gram tereyağı (2,5 çorba kaşığı) Tuz, karabiber Yapılışı: İki kez çekilmiş kıyma, ıslatılmış,…
Alman Pastası Tarifi
Alman Pastası Tarifi Malzemeleri: – 2 su bardağı un – 1 su bardağı toz şeker – Yarım su bardağı ayçiçeği yağı – 4 adet iri yumurta – 1 Paket kabartma tozu – Üzeri için Pudra Şekeri Kreması için : –…
Etli Pazılı Urfa Boranisi Tarifi
Etli Pazılı Urfa Boranisi Tarifi Malzemeler: 500 gr. parça kuzu eti (tercihen kol) 1 su bardağı nohut 1 adet orta bey soğan 1 çorba kaşığı domates veya biber salçası (silme) 1 adet iri veya 2 adet orta boy domates 300…
Patates Salatası
Patates Salatası Patates salatasının belli bir tarifi yoktur, isteyen istediği gibi yapar. Örneğin; bizim evde, annem nadiren yaptığı patates salatasının üzerine katı yumurta dilimleri dizerdi. Salam, sosis gibi pek fazla tüketilmeyen şarküteri çeşitleriyle yenirdi. Malzemeleri:– 6 adet orta boy patates…
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Çok nefis bir pırasaya ne dersiniz? Kış sebzesi de olsa ülkemizde yazında kışında çok rahat bulunur. Kalori ve besin değerleri çok yüksek ve çok faydalı bir sebzedir. Bu yüzden çocuklarınıza pırasayı mutlaka sevdirin. Pırasayı görünce yüzünü buruşturmasın….
Turşulu Mercimek Köftesi Fincanı Tarifi
Turşulu Mercimek Köftesi Fincanı Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince bulgur 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 3 çorba kaşığı Antep biberi Yarım taze tarhun veya 1…
Tarator Tarifi
Tarator Tarifi Malzemeler: 2 dilim bayat ekmek (suda ıslatılıp sıkılmış) 4-5 diş sarımsak (havanda yarım çay kaşığı tuzla dövülmüş) 1/3 su bardağı sızma zcytiıyağı 10-12 adet ceviz içi (varsa tazesi, yoksa bir gece önceden ıslatılmış halde) l tutam tuz I…
Lor Tatlısı Tarifi
Lor Tatlısı Tarifi Lor tatlısı Ayvalık yöresine ait güzel ve pratik bir tatlı tarifi olarak bilinmektedir. Malzemeleri: – 500 Kilogram tatlı lor peyniri – 1 çay bardağı toz şeker – Yarım çay bardağı tereyağı – Yarım kahve fincanı irmik –…
Piliç Dolması
Piliç Dolması Malzemeleri: 3 piliç 60 gram tereyağı (3 çorba kaşığı) 400 gram domates (3 orta) veya 75 gram tuzsuz domates salçası (1/2kahve fincanı) Tuz Pilavı için: 375 gram pirinç 575 gr pilicin kızardığı yağlı su 60 gram tereyağı 2…
Mayalı Poğaça Tarifi
Mayalı Poğaça Tarifi Malzemeleri: – 3 su bardağı elenmiş un – Yarım paket margarin – 1 paket kuru maya – 1 su bardağı süt – 1 çay kaşığı tuz – 2 yemek kaşığı toz şeker – 1 adet yumurta sarısı…
Terbiyeli Ekşili Köfte
Terbiyeli Ekşili Köfte Malzemeler: – 1 kilogram koyun kıyması – 200 gram kuru soğan (ince kıyılmış). (2 orta boy) -100 gram pirinç (ayıklanıp, yıkanmış) (6.5 çorba kş.) -1.5 bağ maydanoz (1 bağı ince kıyılmış) -tuz – taze çekilmiş karabiber – 300…
Hurmalı Balık Dolması
Hurmalı Balık Dolması Malzemeler: 2 kg. ayıklanmış balık 50 gr. baldo pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet ince doğranmış soğan 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı toz zencefil 125 gr. çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış hurma 40 gr….