Soğan Çorbası Tarifi
Soğan Çorbası Tarifi Malzemeler: 4 büyük soğan 6 bardak et suyu 2 çorba kaşığı yağ 1 fincan un Kâfi miktarda tuz, biber 2 kibrit kutusu büyüklüğünde peynir Yapılışı: 1. Soğanlar rendelenir, yağ ile hafif kavrulur. 2. Kavrulan soğan üzerine bir…
Domatesli Pilav Tarifi
Domatesli Pilav Tarifi Malzemeler: 2 bardak pirinç 5 kaşık yağ 3 bardak su ya da et suyu 1 büyük olgun domates Yeterince tuz Yapılışı: 1. Pirinç ayıklanır, parmak dayanacak kadar sıcaklıktaki suda yarım veya bir saat kadar bekletilir. 2. Diğer…
Ayşekadın Fasulye Tarifi
Ayşekadın Fasulye Tarifi Malzemeleri: – 1,5 Kilogram ayşekadın fasülye – 3 adet kuru soğan – 3-4 adet domates – 1 su bardağı zeytinyağı – 4 damla limon suyu – 2 tatlı kaşığı toz şeker – yeteri kadar tuz Yapılışı:Fasulyeleri ayıklayıp,…
Enginar Nasıl Derin Dondurucu da Saklanır?
Enginar Nasıl Derin Dondurucu da Saklanır? Yapılışı:Arzu etliğiniz sayıda enginarı sapsız olarak ayıklayıp hazırlayın. Bir-iki gün önceden çok bol miktarda buz tedarik edin. Derin dondurucuda hazır tutun. Ağzına kadar su dolu tencereyi kaynamaya bırakın ve içine 2-3 limon suyu dökün….
Humus Tarifi
Humus Tarifi Malzemeler: 2 bardak nohut 1 bardak tahin Yarım bardak zeytinyağı 2 limon 3 çay kaşığı kimyon Yeterince tuz 1 küçük demet maydanoz Yapılışı: 1. Bir gün evvelden ayıklanmış nohutlar hafif tuzlu suda ıslatılır. 2. Ertesi günü nohutlar bol…
Oktay Usta Hünkar Beğendi Tarifi
Oktay Usta Hünkar Beğendi Tarifi Bu hafta sonu oktay usta’nın hünkar beğendi tarifi ni denedim. Fakat malzemeleri biraz değiştirerek yaptım ve muhteşem bir sonuç aldım hemen sizinle paylaşmak istedim. Mutlaka denemelisin. Malzemeleri: • 1 kilogram patlıcan (Közlenmiş veya ezilmiş olacak)…
Altüst Böreği Tarifi
Altüst Böreği Tarifi Malzemeler: 2 su bardağı elenmiş un Varsa küllü su 2 yumurta Yeterince tuz İçine arzuya göre iç Yapılışı: 1. iki bardak elenmiş un, varsa küllü su, yumurta, tuz, âdi su ilâvesiyle özlüce bir hamur yoğrulur. Üzerine ıslatılmış…
Etli Taze Bamya Tarifi
Etli Taze Bamya Tarifi Malzemeler: 500 gram bamya 250 gram kuşbaşı orta yağlı koyun eti 2 adet orta boy soğan 2 kaşık yağ Yarım kaşık salça 2 olgun domates Yeteri miktarda tuz. Yarım limon suyu. Yapılışı: 1. Bir tencereye kuşbaşı…
Humuslu Kadayıf Dolması Tarifi
Humuslu Kadayıf Dolması Tarifi Malzemeler: 2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış ve ertesi gün pişirilmiş) 1 adet küçük patates 3/4 su bardağı ufak doğranmış tuzsuz dil peyniri ya da benzer bir peynir 1/3 su bardağı çok ufak doğranmış…