Semizotu Çorbası Tarifi
Semizotu Çorbası Tarifi Semiz otu yaz ayları içerisinde taze bir şekilde bulunur. Kış aylarında sera olarak yetiştirilir. Salatası ve yemeği de olduğu gibi çorbası da son derece lezizdir. Vitamin deposu olduğunu da ayrıca belirtmek isterim. Malzemeler: 1 litre su 1…
Duvaklı Pilav
Duvaklı Pilav Malzemeler: Pilav İçin 2 su bardağı pirinç 3 çorba kaşığı tereyağı 3 su bardağa et suyu 1-2 çay kaşığı tuz Kıymalı duvak için 250 gram kıyma 1 su bardağı badem (beyazlatılmış ve fırında kavrulmuş) 1 çorba kaşığı tereyağı…
Güllaç Paludesi Tarifi
Güllaç Paludesi Tarifi Bu tarif Turabi Ejendi’nin derlediği yemek kitabından alınmıştır. Güllaç yaprakları kırılgan olduklarından genelde kırıkları telef olur. Bu tarifi böyle bir ziyanı önlediği için özellikle seçtim. Kolay yapılıyor olması ve tadının güllaçtan farklı olmaması da tarifi ayrıca cazip…
Etli Lahana Sarması Tarifi
Etli Lahana Sarması Tarifi Malzemeler: 1 orta boy lahana (yaprakları gevşek olanı tercih edilmeli) 500 gr. kuzu veya dana kıyma (isteğe bağlı olarak yarı yarıya da kullanılabilir) 1 adet büyük boy soğan 1,5 çay bardağı pirinç 1 çorba kaşığı ayçiçeği…
Güllaç Tarifi
Güllaç Tarifi Günümüzde Ramazan günlerini sembolize eden tatlı güllaçtır. Oysa eskiden özel günlerde de sunulurdu. Nitekim Kanuni Sultan Süleyman’ın şehzadeleri Bayezid ile Cihangir’in sünnet düğününde güllaç sunulan tatlılar arasında yer alır. Organze kumaşının saydam pırıltısının lezzette karşılığı olan güllaç yapraklan,…