Fırında Biber Dolması
Fırında Biber Dolması Malzemeleri: 12-13 tane dolma biberi 500 gram dana kıyma 1 su bardağı pirinç 2 adet büyük kuru soğan 1 kahve fincanı ay çiçek yağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kasığı domates salçası Yeteri kadar Tuz…
Çerkez Tavuğu Tarifi
Çerkez Tavuğu Tarifi Malzemeleri: • 1 adet yağlı tavuk • 6-7 dilim bayat ekmek içi • Tuz • 1 adet büyük soğan • Kırmızı biber • Karabiber • 500 gram ceviz içi (Eski ve yağlı olmalı) Yapılışı:Tavuğu bir büyük soğanla…
Un Helvası
Un Helvası Malzemeler: 250 gr sadeyağ (tereyağı) 2 su bardağı un 2 su bardağı tozşeker 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 50 gr çamfıstığı Yapılışı: Tencereye yağ, un ve fıstık konur. Hafif ateşte un pembeleşinceye kadar karıştırılarak kavrulur….
Katmer
Katmer Malzemeler: Yarım kg süt 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet yumurta 250 gr pudra şekeri 1 çay kaşığı karbonat Kâfi miktarda un 250 gr eritilmiş sadeyağ (tereyağı) Yapılışı: Süt, zeytinyağı.yumurta, karbonat ve un yoğrulur. 8 adet beze yapılır. 10-15 dakika…
Altüst Böreği
Altüst Böreği Malzemeler: Hamuru Kâfi miktarda un 2 kahve fincanı yoğurt 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 kahve fincanı su 1 adet yumurta 1 tatil kaşığı tuz 250 gr eritilml$ sadeyağ (tereyağı) İçi 250 gr beyaz peynir Yarım demet maydanoz 1…
Portakallı Kakaolu Şekerpare
Portakallı Kakaolu Şekerpare Malzemeleri: 150 gram tereyağı ( bir yemek kaşığı 15 gramdır ) 1 çay bardağı irmik 5 çay bardağı beyaz un 2 adet yumurta 1 adet portakalın kabukları 1 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1’er…
Sarma Beyti Yapılışı
Sarma Beyti Yapılışı Malzemeleri: 250 gram dana kıyma 200 gram kuzu kıyma 2 adet yufka 1 adet yumurta 2 adet kuru soğan 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 bardak yeşil fıstık 2-3 dilim…
Ekşili Köfte
Ekşili Köfte Malzemeler Yarım kilo kıyma 1 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un Yarım çay bardağı limon suyu Yarım çay bardağı sirke 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 4 su bardağı su Yapılışı:…
Beef Stroganoff
Beef Stroganoff Malzemeleri: 1 Kilogram kontrafile Yarım kilogram gram mantar 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak 150 gram krema 1 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/4 muskat rendesi Yeterli…
Helva Soslu İrmik Tatlısı
Helva Soslu İrmik Tatlısı Malzemeleri : 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 7 yemek kaşığı irmik 1 yemek kaşığı nişasta 1 limon kabuğu rendesi Helva Sosu İçin: Yarım kilogram kakaolu tahin helvası 1 çay bardağı süt Ceviz Yapılışı: …
Patlıcanlı Et Tarifi
Patlıcanlı Et Tarifi Malzemeler: 1,5 veya 2 kg koyun eti (ön kol bütün) 4-5 adet kuru soğan 5 adet büyük domates 3 yemek kaşığı sadeyağ (tereyağı) 2-3 adet taze sivribiber 1,5 kg patlıcan 5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı…
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Malzemeleri: 500 kilogram asma yaprağı (salamura) 2 su bardağı pirinç 1,5 çay bardağı zeytinyağı 4 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı kuş üzümü 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı karabiber…