Karışık Yaz Dolması
Karışık Yaz Dolması Malzemeler: 6 adet küçük boy patlıcan 6 adet küçük boy kabak 6 adet dolmalık yeşilbiber 6 adet dolmalık küçük boy kırmızıbiber 4 adet orta boy domates 3-3,5 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı domates salçası 1…
Kuru Dolma Yapılışı
Kuru Dolma Yapılışı Malzemeleri: 1 sıra kuru dolmalık biber 1 sıra kuru dolmalık patlıcan Sıvıyağ 1 su bardağı pirinç 1 adet soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1/2 kahve fincanı nar ekşisi Karabiber Tuz Yapılışı: Biber ve patlıcanlar içleri doldurulabilecek…
Pırasa Dolması
Pırasa Dolması Malzemeleri: 4 adet pırasa 1 su bardağı kırık pirinç 2 yemek kaşığı kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tutam doğranmış maydanoz 1 tutam doğranmış dereotu 1 tutam doğranmış taze nane Karabiber Tuz Zeytinyağı 2 adet domates 2…
Karadut Reçeli
Karadut Reçeli Yapılışı Malzemeleri: 1 kilogram karadut 4 su bardağı toz şeker Yarım adet limon Yapılışı : Dutlar tazyikli olmayan suyun altında ezmemeye dikkat edilerek yıkanır, süzülür. Tencereye alınan karadutların üzerine şeker ilave edilerek dört saat kadar bekletilir. Tencere ocağa…
Etli Taze Bamya
Etli Taze Bamya Malzemeler: 500 g kuzu kuşbaşı et 3 yemek kaşığı tereyağı 2 adet orta boy kuru soğan 1 kg küçük boy taze bamya 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1…
Elma Dolması
Elma Dolması Malzemeleri: 4 adet elma 3 su bardağı şeker 50 gr kızamık şekeri 1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı 1 su bardağı dövülmüş ceviz 4 adet tane karanfil 1/2 adet limonun suyu 5 su bardağı su Yapılışı: Elmaların içleri…
Ekşili Kuru Patlıcan Dolması
Ekşili Kuru Patlıcan Dolması Malzemeler: 20-30 dolmalık patlıcan kurusu 1 kg soğan 1 su bardağı zeytinyağı 2,5 su bardağı pilavlık pirinç 6-7 diş sarımsak 2 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı…
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz Kabuğu Reçeli Malzemeleri: Karpuz Şeker Su 6 adet karanfil Yarım limon adet limon Yapılışı : Bu reçel karpuzun kabuğundan yapılmaktadır. Karpuzun dışındaki yeşil kısmı zar gibi soyulduktan sonra kabuk küpler halinde doğranır. Bir tencerede su kaynatılır, kabuklar kaynayan suya…
Zerdali Hoşafı
Zerdali Hoşafı Malzemeleri: 3 su bardağı su 1kg taze zerdali 1 su bardağı şeker Yapılışı: Su bir tencerede kaynatılarak ocaktan alınır. Zerdaliler bıçağın ince ucuyla, belli belirsiz delinir. Delinen zerdaliler önceden kaynamış olan suya bırakılır. Su soğuyana kadar suda kalan zerdaliler kevgirle…
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı Bamya Malzemeleri: Yarım kilogram bamya 1 su bardağı sıcak su 3 adet domates 3 adet kuru soğan 1 su bardağı zeytinyağı 2 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 adet limonun suyu Yapılışı: Bamyaları temizleyelim. Eğer bilmiyorsanız üst…
Renkli Biberli Bonfile Dilimleri
Renkli Biberli Bonfile Dilimleri Malzemeleri: – Bonfile Dilimi – 2 adet sarı biber – 2 adet kırmızı biber – 2 adet yeşil biber – 4 adet havuç – Bir miktar zeytinyağı – 1/2 kuru soğan – bir çay kaşığı esmer şeker…
Etli Sebzeli Güveç
Etli Sebzeli Güveç Malzemeleri: 500 gram dana kuşbaşı 3 adet patates 2 adet kemer patlıcan 2 adet kabak 4 adet domates 250 kilogram taze fasulye 4 adet yeşil biber 2 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 3 çay bardağı sıvıyağ…