Paskalya Çöreği
Paskalya Çöreği Malzemeleri: 1 kilogram un 4 adet yumurta 250 gram tereyağı 350 gram şeker 1 bardak süt 2 paket yaş maya 1 fiske tuz 1 çay kaşığı mahlep 1 çay kaşığı havanda dövülmüş sakız 2 çorba kaşığı çörek otu…
İncir Kaşık Tatlısı
İncir Kaşık Tatlısı Malzemeleri: 100 adet ham incir (kabuğu soyulmuş) 1 kilogram toz şeker 1 limon suyu Küçük sakız taneleri (100 adet) Yapılışı: İncirleri kaynar suda haşlarız. Süzgece boşaltıp soğumaya bırakırız. Formunu bozmamaya dikkat ederek teker teker sıkıp suyunu çıkarırız….
Çilek Kaşık Tatlısı
Çilek Kaşık Tatlısı Malzemeleri: 1 kilogram çilek 1 kilogram şeker 1 limon suyu 1 paket vanilya Yapılışı : Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarır, kevgire alırız. Tencereye 1 bardak su, 1 kg şeker ve yarım limon suyu ilave edip orta hararetli ateşte kaynamaya…
Şakşuka Tarifi
Şakşuka Tarifi Malzemeleri: 2 adet patlıcan 2 adet kabak 2 adet patates 3-4 adet sivri biber Kızartmak için sıvı yağ Sos için: 3-4 domates 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı margarin Yapılışı: Patlıcanlarımızı kabaklarımızı patateslerimizi ve biberlerimizi küp küp doğruyoruz….
Balık Çorbası
Balık Çorbası Malzemeleri: 1 küçük levrek 1 iskorpina balığı 1 küçük mercan balığı 4-5 barbunya balığı 4-5 istavrit 3 soğan (rendelenmiş) 2 patates (küçük küpler halinde kesilmiş) 2 havuç (küçük küpler halinde kesilmiş) İnce kıyılmış birkaç kereviz yaprağı Yarım demet…
Terbiyeli Köfte Çorbası
Terbiyeli Köfte Çorbası Malzemeleri: 500 gram koyun kıyması 1 adet büyük soğan (rendelenmiş) Yarım bardak pirinç 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 büyük havuç (küp şeklinde doğranmış) 2 patates (küp şeklinde doğranmış) 1 kereviz (küp şeklinde doğranmış) 2 çorba kaşığı…
Kestaneli Pilav Yapılışı
Kestaneli Pilav Malzemeler: 2 su bardağı pirinç Yarım kilo kestane 3 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tutam safran Yapılışı: 2 su bardağı pirinç kaynamış suda 45 dakika bekletilip süzüldükten sonra 2 yemek kaşığı…
İlikli Pirinç Çorbası
İlikli Pirinç Çorbası Malzemeleri: 2 ilikli sığır kemiği 2 litre su 2 büyük kırmızı domates (rendelenmiş) Yarım bardak çorbalık pirinç 1 kaşık yağ İsteğe göre tuz ve karabiber 2 dilim bayat ekmek (küp şeklindekesilip kızartılmış Yapılışı: Sığır kemiklerini yıkayıp büyük bir…
Etli Ekmek
Etli Ekmek Malzemeler: içi 1 kg ince çekilmiş koyun kıyması 5 adet domates 5 adet yeşil sivribiber 6-7 dal maydanoz 2 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz Hamuru Pide hamuru Yapılışı: Et, ince doğranmış soğan, domates, biber, maydanoz ve…
Kaygana Tarifi
Kaygana Tarifi Malzemeler: 1 demet yaban pırasası (yaklaşık 250 gram) 1 demet kızılbacak 1 demet gelincik 1 demet ebegümeci 4 adet yumurta Kızartma için yağ 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1çay kaşığı kırmızı…
Pırasalı Börek Tarifi
Pırasalı Börek Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram pırasa (ince kıyılmış) 2 adet yumurta 1 bardak süt 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri 100 gram beyaz peynir 4 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış) 1 çay bardağı zeytinyağı 3 adet hazır yufka 1 tatlı…
Patlıcanlı Tavuk Tarifi
Patlıcanlı Tavuk Tarifi Malzemeleri: 1 orta boy tavuk 1 kilogram bostan patlıcanı 2 kuru soğan (ince kıyılmış) 3 sivri biber (ince kıyılmış) 3 büyük domates (rendelenmiş) 1 bardak zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım tatlı kaşığı tarçın İsteğe göre…