Kuru Erik Yahnisi
Kuru Erik Yahnisi Çok lezzetli bir yahni tarifi veriyorum sizlere. Kuru eriğin çeşnisi bu yahniye muhteşem bir lezzet katıyor ve ortaya çok leziz bir yemek çıkıyor. Malzemeleri: 500 gram kuşbaşı kuzu eti 250 gram kuru erik 20 adet arpacık soğanı…
Yörük Kebabı
Yörük Kebabı Malzemeler: 8 adet enginar kalbi ya da enginar 300 gram kuşbaşı kuzu eti 250 gram köy peyniri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet domates 250 gram mantar 1 adet kuru soğan 1 adet yeşil biber 1 demet dereotu…
Gül Tatlısı Tarifi
Gül Tatlısı Tarifi Bayramların olmazsa olmazı gül tatlısı. Konya yöresinde bu tatlımıza çatal tatlısı da denir. Çok lezzetli bir hamur tatlısıdır. Mutlaka denemenizi öneririm. Malzemeleri: Hamuru İçin: Yeteri miktarda un 2 adet yumurta 2 kahve fincanı sıvı yağ (zeytinyağı) 1 tatlı…
Badem Tatlısı
Badem Tatlısı Şekerpareye benzer. Badem tatlısının farkı içerisinde badem tozu veya badem bulunmasıdır. Çok lezzetlidir ve badem antioksiden içerdiğinden hastalıklardan koruma etkisi vardır. Malzemeleri: 3 adet yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 250 gram margarin 1 çay bardağı irmik 1 çay…
Çökelek Nasıl Yapılır?
Çökelek Nasıl Yapılır? Yoğurt yağ için yayıkta çalkanır. Yağı alındıktan sonra geri kalan ayran büyük tencerelerde kaynatılır. İndirilir. İnce Amerikan bezinden yapılmış torbalarda süzdürülür. Torbada kalan çökelektir. Tuzlanarak peynir gibi kullanılır. Veya sırlı küplere veya deriye basılır. Tarifi : Süt…
Mantarlı Bıldırcın Tarifi
Mantarlı Bıldırcın Tarifi Malzemeler: 8 adet bıldırcın Tuz Taze çekilmiş karabiber 3 dal biberiye 100 ml zeytinyağı 300 gr sarıkız mantarı (çıntar, kuzukulağı veya istiridye mantarı da kullanabilirsiniz) 50 gr tereyağı 1 adet soğan 2 diş sarmısak 3 dal maydanoz…
Izgara Bonfile
Izgara Bonfile Et yemeği seven eti ızgarada yapmayı seven herkes için harika bir yemek afiyetle yemeniz dileğiyle.. Malzemeler: 2 kiloluk bonfile (1,5 kg üstü) Biberiye Deniz tuzu Taze çekilmiş karabiber Zeytinyağı 2 demet pancar sapı 1 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz…
Tere Çorbası
Kızarmış Ekmek Eşliğinde Tere Çorbası Malzemeler: 3 adet pırasa 4 adet patates, büyük boy 30 gr tereyağı 2 litre su Tuz Taze çekilmiş karabiber 1 bağ tere 4 dilim ekmek Yapılışı: Patatesleri soyup kararmaması için bütün olarak suda bekletiyorum. Pırasaları…
Kıymalı Yoğurtlu Ispanak
Yoğurtlu Ispanak Tarifi En çok sevdiğim yemeklerden ıspanak yemeğini hem kıymalı hemde yoğurtlu yaptım. Çok nefis oldu. Özellikle çocuklarımızın demir ihtiyacı için ıspanak tüketimi şarttır. Lezzetli ve her şey ile yakışan bir sebzedir. Ben önce tereyağı ve yoğurdu sonra ise…
Tutmaç Çorbası
Tutmaç Çorbası Malzemeler: Yarım kg kuşbaşı et (koyun veya kuzu) Yarım kg süzme yoğurt 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 3-4 diş sarımsak Hamuru 1 adet yumurta 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Kızartmak…
Kıymalı Yumurta
Kıymalı Yumurta Sizlere hepimizin çok bildiği kıymalı yumurtanın sahanda değil de güveçte tarifini vermek istiyorum. Hem güveçte hem de fırında pişmesi tadını birkaç kat arttırıyor. Özellikle ufak güveç kaplarında yapılması ise sunumunu bambaşka bir hale getiriyor. Malzemeleri: – 4 adet…
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Şehriyeli Tavuk Çorbası Hastalığımızda, sağlığımızda şifa çorbamız Tavuk Suyu dur. Çocukluğumdan beri hasta olunca annemiz yapardı. Şimdi ben çocuklarıma hasta olduklarında şifa niyetine şehriyeli tavuk suyu çorbası yapıyorum. Ben aşağıda kendi tarifimi paylaştım. Siz isterseniz içerisine un ilave edebilirsiniz. Malzemeleri:…