Karnabahar Yemeği
Karnabahar Yemeği Kış sebzelerinden olan karnabahar aslında çok lezzetlidir. Fakat bazı kişiler kokusundan dolayı sevmez. kokusundan rahatsız olanlar pişirirken yarım limon suyu eklerse rahatsız eden bir koku ile karşılaşmazsınız. Malzemeleri: – 1 Adet karnabahar – 250 gram dana döşünden kıyma…
Fırında Çipura
Fırında Çipura Malzemeleri: – 4 adet çipura – 4 adet Kuru soğan – 3 adet limon – 3 adet domates – 3 adet patates – Zeytinyağı – 10-12 yaprak taze nane – Kırmızı biber, karabiber, pul biber,tuz Yapılışı: Balıkları güzelce temizleyelim….
Çılbır Tarifi
Çılbır Tarifi Bu tarif mıklanın kardeşidir, ancak içindeki yumurtanın haşlanması hem de sirkeli suda haşlanması tadını bambaşka yapar. Günümüzde hâlâ sofralarda az da olsa yer bulan bir tarif olan çılbırın bu tarifini sizler için 1898 yılında Mahmut Nedim bin Tosun’un Aşçıbaşı…
Menemen Tarifi
Menemen Tarifi Menemeni bilmeyen yoktur. Kimimiz melemen, kimimiz ise menemen deriz. Kimimiz bibersiz yeriz kimimiz soğansız ama klasik bir menemen ne soğansız ne de bibersiz olur. İsterseniz içerisine kaşar peyniri ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Ünlü Çakallı menemeni de kaşarlı ve biraz sulu…
Beyaz Kiraz Reçeli
Beyaz Kiraz Reçeli Malzemeleri: – 1 kilogram beyaz kiraz – 600 gram toz şeker – 1 adet çubuk vanilya – 1/2 adet limon – Bir tutam kişniş tohumu Yapılışı: Kirazların çekirdeklerini çıkardıktan sonra büyük bir tencereye koyup üstüne toz şekeri ekliyorum….
Ebegümecili Lor Böreği
Ebegümecili Lor Böreği Malzemeler: 1 kg ebegümeci 1 demet taze soğan 100 gram çamfıstığı 200 gram tatlı lor Tuz Taze çekilmiş karabiber 3 adet yufka Kızartmak için fındık yağı Yapılışı: Bu böreği ebegümeci yerine ısırgan otu, turp otu veya ıspanakla…
Izgara Tavuk Salatası Tarifi
Yeşil Zeytin Sosuyla Izgara Tavuk Ve Kuzukulağı Salatası Tarifi Malzemeler: Tavuk marinesi için 2 adet bütün tavuk (sadece kemikli but da kullanabilirsiniz) 30 gr yoğurt 10 gr salça Bir tutam kırmızıbiber 2 diş sarımsak 2 dal biberiye 50 mi zeytinyağı…
Salatalıklı Mücver Tarifi
Salatalıklı Süzme Yoğurt Sosu İle Şekilsiz Mücver Tarifi Malzemeleri: Mücver için 1 kilogram kabak Tuz 4 adet yumurta 200 gram un 3 gramlık paketlerden bir paket kabartma tozu 150 gram beyaz peynir 1 demet maydanoz 1 demet taze soğan 1…
Bol Otla Fırınlanmış Top Kabaklar Tarifi
Bol Otla Fırınlanmış Top Kabaklar Tarifi Malzemeler: 3 litre su 1 avuç tuz 16 adet top kabak, sarı ve yeşil 100 gram tereyağı 75 gram un 1 litre süt Tuz Taze çekilmiş karabiber 1 bağ dereotu 1 bağ taze soğan 150…
Lor Tatlısı Nasıl Yapılır?
Lor Tatlısı Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram taze tuzsuz lor 5 adet yumurta 1 yemek kaşığı Söke Geleneksel Buğday Unu 60 gram tereyağı 1 paket kabartma tozu 1 portakal kabuğu rendesi Şurup için: 2 bardak şeker 2 bardak su 1 çay kaşığı…
Ekmek Dolması Tarifi
Ekmek Dolması Tarifi Malzemeler: 4 kumru ekmeği 500 gram kıyma 250 gram tereyağı 4 bardak tavuk suyu yeteri kadar tuz, karabiber Yapılışı: Kumru ekmeklerinin susamlarını sıyırıp, havadar bir yerde iki gün bayatlatın. Bayatlayarı ekmeklerin altından kllçük bir kapak açıp, bir…
Sebzeli Fırın Makarna
Sebzeli Fırın Makarna Tarifi Malzemeler: Makarna için: 1/2 ölçü tagliatelle veya 200 gram hazır alınmış tagliateie 1/2 ölçü ıspanaklı tagliateie veya 200 gram hazır alınmış ıspanaklı tagliatelle Krem sos için: 5 yemek kaşığı (75) gram tereyağı 75 gram kaşığı un 300…