İncik Kebabı Tarifi
İncik Kebabı Tarifi Kuzu incik özellikle haşlamalar da kullanılır. Daha çok Malatya yöresinde yapılmaktadır. Malatya’ya ait bir yemek olup hemen hemen her yerde yapılmaktadır. Patates ile ve salçasız da yapılabilmektedir. Biz size orijinal tarifini verelim. Malzemeleri: 1,5 kilogram kemikli kuzu…
Sirkeli Pırasa Tarifi
Sirkeli Pırasa Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram pırasa 6 diş sarımsak, 1 su bardağı yoğurt, 6 yemek kaşığı sirke, ( üzüm sirkesi ) Yeteri kadar tuz, Yarım su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı un. Yapılışı: 1. Pırasaları 6-7 cm uzunluğunda doğrayın….
Söğürtme Tarifi
Söğürtme Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kemer patlıcanı, 2 adet sivri biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 200 gram kuru soğan, 1 demet maydanoz, 5 diş sarımsak, 2 orta boy domates, Yeteri kadar tuz, 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber. Yapılışı: 1….
Orman Kebabı
Orman Kebabı Malzemeleri: Yarım kilogram kuşbaşı et, 2 adet patates, 1 adet havuç, Bir su bardağı bezelye, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kekik, Bir tutam karabiber, Bir…
Levengli Tavuk Tarifi
Levengli Tavuk Tarifi Malzemeleri: 1 adet tavuk, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı zerdaçal, Bir miktar ekşi erik pestili, 1 tatlı kaşığı tereyağı, Tuz. Levengi için: 5-6 cm büyüklüğünde ekşi erik pestili, 4 adet kuru soğan, 4 yemek kaşığı…
Kıymalı Semizotu Tarifi
Kıymalı Semizotu Tarifi Malzemeleri: 1 demet pirpirim ( semiz otu) 2 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı kıyma, 4 adet domates, 2 yemek kaşığı pirinç, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Semizotunun topraklı kök kısımlarını ve kalınlarını saplarını…
Fındıklı Kaşık Kurabiyesi
Fındıklı Kaşık Kurabiyesi Malzemeleri: 200 gram un, 200 gram tam buğday unu, 2 adet yumurta, 1 paket vanilya, 250 gram toz şeker, Yarım su bardağından çok az fazla sıvıyağ, 1 paket krema ( 90 gram ) 50 gram çekilmiş fındık,…
Mini Pide Tarifi
Mini Pide Tarifi Malzemeleri: Hamuru için: 500 gram un, 20 gram yaş maya, Su, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker. Peynirli Harç için: Beyaz peynir, Kıyılmış maydanoz, Kıymalı Harç için: 250 gram kıyma, 1 adet kuru soğan,…
Çikolatalı Düğme Kurabiye
Çikolatalı Düğme Kurabiye Malzemeleri: 125 gram un, 125 gram tam buğday unu, 100 gram pudra şekeri, 100 gram tereyağı, 2 adet yumurta, 80 gram bitter çikolata, ( 1 paket kare ) 80 gram beyaz çikolata, ( 1 paket kare )…
Dereotlu Kurabiye Tarifi
Dereotlu Kurabiye Tarifi Malzemeleri: 250 gram beyaz peynir, 3 adet yumurta, ( 1 tanesinin sarısını ayırın ) 1 çay kaşığı toz şeker, Yarım paket margarin, 1 çay kaşığı mahlep, Alabildiğince un, Yarım demet dereotu, 8-10 dal maydanoz. Yapılışı: Yumurtaların bir…
Fırında Karnabahar Tarifi
Fırında Karnabahar Tarifi Malzemeleri: 1 adet orta boylarda karnabahar, 1 adet kuru soğan, 250 gram dana kıyma, 2 yemek kaşığı domates salçası, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber. Yapılışı: Pazardan alırken karnabaharın ya çiçekleri ayrık alın. Yada evde kendiniz yeşil…
Tencerede Şiş Kebap
Tencerede Şiş Kebap Malzemeleri: 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti, 1 kilogram domates, 3 adet kuru soğan, 7-8 yeşil biber, 2 çorba kaşığı tereyağı, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: 2 domates, soğan ve biberi aşağı yukarı kuşbaşı et büyüklüğünde doğrayın. Şiş kebabı hazırlar…