Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı Tarifi Malzemeleri: Küçük bir tarçın çubuğu, 1 su bardağı toz şeker, 200 gram manda kaymağı, 3 orta boy ayva, 1 su bardağı su, 4 diş karanfil. Yapılışı: Ayvaları soyup boylamasına ikiye bölün. Çekirdek yataklarını çıkarın, çekirdeklerini bir kenara…
Patlıcan Paparası Tarifi
Patlıcan Paparası Tarifi Denizli’nin yanık yoğurdu ile yapılan hafif bir yemektir. Patlıcan önce haşlanır, sonra yağda biraz çevrilir. Yanık yoğurt hakkında ayrıntılı bilgiyi sitemizde araştırabilirsiniz. Yanık yoğurt bulamazsanız süzme yoğurt ile yapabilirsiniz. Ben tarifi süzme yoğurt üzerinden verdim. Malzemeleri: 4 adet…
Domatesli Börülce
Domatesli Börülce Malzemeleri: 1 kg taze börülce, 2 adet kuru soğan, 1.5 çay bardağı zeytinyağı, 3 adet domates, 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber, Yeteri kadar tuz. Yapılışı: Börülcenin 2 ucunu ayıklayın, parmak boyunda kırın. Kartlaşmış olanları taneleyin. Yıkayıp bir kenarda bekletin. Soğanları incecik…
Otlu Gözleme Tarifi
Otlu Gözleme Tarifi Malzemeleri: 4 adet yufka, 500 gram böreklik karışık ot, 1 su bardağı ufalanmış tulum peyniri, 4 çorba kaşığı tereyağı. Yapılışı: Kuru yufkalardan birini geniş bir tepsiye yayın. Üzerine elinizle su serpin. Diğer tarafını da çevirip onun üstüne…
Kahveli Kurabiye Tarifi
Kahveli Kurabiye Tarifi Malzemeleri: 200 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, 1 su bardağı toz şekeri, 2 adet yumurta, ( birisinin akını ayırın ) 1 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı granül kahve, ( nescafe ) 1 paket kabartma tozu, 1…
Balkabağı Çorbası
Balkabağı Çorbası Malzemeleri: 250-300 gram kadar bal kabağı, 2 adet patates, 1 adet kuru soğan, 2 adet havuç, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 200 ml. Krema, Yeteri kadar tuz, Çok az miktarda köri, karabiber….
Güveçte Köri Soslu Tavuk
Güveçte Köri Soslu Tavuk Malzemeleri: Yarım kilo göğüs eti, (kuşbaşı olarak doğranmış) Yarım kilo mantar, 2 adet kuru soğan, 4 adet sivri biber, 2 adet domates, Sos için: 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı bal,…
Mini Ekler Pasta Tarifi
Mini Ekler Pasta Tarifi Malzemeleri: 150 gram tereyağı ya da margarin, 1,5 su bardağı un, 1,5 su bardağı su, 4 adet yumurta, Kreması için : Yarım kilo süt, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta sarısı, Yarım su bardağı toz şeker,…
Domates Soslu Şiş Köfte
Domates Soslu Şiş Köfte Malzemeleri: 500 gram dana kıyma, ( 2 kere çektirin ) 3-4 dal kıyılmış maydanoz, 1 adet büyük boy rendelenmiş kuru soğan, 4 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, İstediğiniz miktarda kırmızı…
Soslu Pideli Köfte Tarifi
Soslu Pideli Köfte Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram dana kıyma, 2 adet rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı karabiber, Bir tatlı kaşığı kimyon, Yeteri kadar tuz. 2 adet ufak tırnak pide. Servis ederken Sivri…
Ispanak Suflesi
Ispanak Suflesi Malzemeleri: 1 kilogram kuzu ıspanak, 200 gram dana kıyma, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet havuç, 1 adet kırmızı biber, Yarım paket krema, ( 100 ml.) Sıvıyağ, Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı…
Kağıtta Portakallı Barbunya Balığı
Kağıtta Portakallı Barbunya Balığı Malzemeleri: 4 adet irice barbunya balığı, 4 adet parmak boyu karides, 5-6 adet taze asma yaprağı veya 2 adet marul yaprağı, 1 adet limon, 8-10 adet kapari turşusu, 2 defne yaprağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz,…