Şekerli Kurabiye Tarifi
Şekerli Kurabiye Tarifi Diğerlerinden daha farklı biçimde pişirilen bu kurabiyeler çok fazla tercih edilmektedir. Uygun araç gereciniz varsa bunlara ay yıldız şekilleri de verebilirsiniz. Malzemeleri: 3 su bardağı sade tam buğday unu, 1 tatlı kaşığı bikarbonatlı soda (pişirme sodası), 2 tatlı…
Avşor Çorbası ( Bitlis )
Avşor Çorbası ( Bitlis ) Bu çorba, büryan yapılan yerlerde, büryanın altındaki kazana damlayan yağ ile yapılır. Aslında evde yapılmayan, dışarıda lokantalarda yenen bir çorbadır. Yapımına gece başlanan büryanın suyundan hazırlanan çorba sabah hazır olur. Kahvaltıda yenir. İsmi “tuzlu su”…
Ballı Kremalı Kurabiye
Ballı Kremalı Kurabiye Bal, bu kurabiyelere harika bir aroma katar. İsterseniz, siz daha az bal katabilirsiniz. Malzemeleri: 2 ve 1/4 su bardağı un, 2 tatlı kaşığı bikarbonatlı soda (pişirme sodası), 1/4 su bardağı ince çekilmiş şeker, Yarım su bardağı bal,…
Domates Soslu Fesleğenli Makarna
Domates Soslu Fesleğenli Makarna ( Fırında ) Malzemeleri: 500 gramlık 1 paket makarna, 200 gram parmesan peyniri, 200 gram çeçil peyniri veya mozzarella, 2,5 su bardağı domates sosu, ( Tarifi için Tıklayın. ) 20 adet taze fesleğen yaprağı, 1 yemek…
Domates Sosu Tarifi
Domates Sosu Tarifi Ben bir yemeklik tarif sundum. Fakat siz domates sosunu uzun süre saklamak için yapıyorsanız x4, x5 gibi malzemeleri oranlı çoğaltın. Örnek, 2 kilo domates, 8 diş sarımsak, 8 yemek kaşığı zeytinyağı vs. Malzemeleri: Yarım kilogram domates, 2…
Havuç Börtme Tarifi
Havuç Börtme Tarifi Genelde bu mezeye yoğurtlu havuç derler fakat gerçek adı havuç börtme olarak geçer. İçinizi ferahlatacak güzel bir mezedir. Ayrıca vitamin deposudur. Malzemeleri: 1 kilogram havuç, 175 ml. (3/4 su bardağı) riviera zeytinyağı, 4 diş sarmısak 500 ml….
Kahveli Biscotti Tarifi
Kahveli Biscotti Tarifi Bu nefis lezzete sahip çıtır kurabiyeler, öğleden sonra içeceğiniz kahve ile eşsiz bir uyum oluşturuyor. Malzemeleri: 1/3 su bardağı kavrulmuş espreso taneleri, 1 su bardağı kavrulmuş badem içi, 2 bardak sade tam buğday unu, 1.5 tatlı kaşığı…
Kitel Tarifi ( Siirt )
Kitel Tarifi ( Siirt ) Malzemeleri: 2.5 su bardağı ince bulgur, Yeteri kadar tuz, 2 su bardağı su, 250 gram kuzu eti (satırla veya robottan geçirilerek çok ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı pirinç (ayıklanmış), l adet orta boy kuru soğan,…
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi Diyarbakır usulü içli köfte tarifi vererek diğer tariflerimizden farklı bir içli köfte paylaşmak istedim. Diyarbakır ziyaretim esnasında tatmıştım ve beğenmiştim. Farkı yapılışında döğme kullanılmasıdır. Malzemeleri: 5 adet orta boy kuru soğan, Yarım demet maydanoz, 5 yemek kaşığı…
İzmir Sini Köftesi Tarifi
İzmir Sini Köftesi Tarifi Malzemeleri: 2 Adet orta boy kuru soğan, 1 diş sarımsak, Yeteri kadar tuz, 5 dilim bayat ekmek içi, 3 orta boy domates, 3 adet sivri biber, 500 gram az yağlı kuzu kıyması, Taze çekilmiş karabiber, Yarım…
Ekşili Ufak Köfteler
Ekşili Ufak Köfteler Malzemeleri: 1 su bardağı nohut (ayıklanmış), l orta boy kuru soğan, 4 yemek kaşığı sumak, 3 yemek kaşığı ay çiçek yağı, 125 gram yağsız dana but etinden kıyma, 1 ve 1/4 su bardağı ince bulgur, Yeteri kadar…
Yalova Omleti Tarifi
Yalova Omleti Tarifi Malzemeleri: Yarım kilo mantar, 2/5 su bardağı)sirke, 3 adet orta boy soğan, 3 su bardağı su, 3 yemek kaşığı limon suyu, 3 yemek kaşığı margarin, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar karabiber, 10 adet yumurta. Yapılışı: Mantarları iyice…