Yoğurtlu Çorba Tarifi
Yoğurtlu Çorba Tarifi Malzemeleri: 1 çay bardağı nohut, 300 gram kuşbaşından küçük doğranmış kuzu eti, 2 çorba kaşığı pirinç, 1 su bardağı koyun yoğurdu, 1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, Tuz. Üzeri için: 2 çorba kaşığı tereyağı, Bir avuç kuru…
El Açması Kıymalı Kol Böreği
El Açması Kıymalı Kol Böreği Malzemeleri: 5 su bardağı un, 2 su bardağı ılıtılmış su, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, Arası için sıvıyağı, İçi için: 500 gram dana kıyma, 2 adet kuru soğan, 60-70 gram kuş üzümü,…
Coco Star Yapılışı
Coco Star Yapılışı Malzemeleri: 3 su bardağı Hindistan cevizi rendesi, 2 çay bardağı kutu süt kreması, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı tereyağı, Üzeri için: 350 gram kuvertür çikolata. Yapılışı: Bir tencereye tereyağını alın. Pudra şekerini ilave edin….
Çiğ Köfte Tarifi ( Antep Usulü )
Çiğ Köfte Tarifi ( Antep Usulü ) Malzemeleri: 3 orta boy kuru soğan, 2 baş kuru sarımsak, 1,5 demet maydanoz, 6 sap taze soğan, 3 sap taze sarımsak, 1 adet domates, 1 adet limon, Yarım kilogram çiğ köftelik kıyma, (but…
Ayvalı Tas Kebabı Tarifi
Ayvalı Tas Kebabı Tarifi Malzemeleri: 500 gram kuşbaşı kuzu eti, 15-20 arpacık soğan, 3 orta boy ayva, 3-4 küçük boy patates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, Yarım çay kaşığı karabiber, Yarım çay kaşığı yenibahar, 2 su…
Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi
Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi Malzemeleri: 1 su bardağı haşlanmış ıspanak, ( rondodan geçirilmiş) 3 adet yumurta, Yarım su bardağı sıvıyağ, 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilya, Krema için: 1…
Pastane Açması Yapılışı
Pastane Açması Yapılışı Tarifini vermiş olduğum açmalar, tıpkı pastane açması lezzetinde olmaktadır. Yapılışı pratik ve kolaydır. Tarif garantilidir. Birer bir uyarsanız iyi bir sonuç alırsınız. Afiye olsun. Malzemeleri: 5-5,5 su bardağı un, ( elenmiş ) 1 su bardağı su, 1…
Ayvalı Kuzu Eti Tarifi
Ayvalı Kuzu Eti Tarifi Malzemeleri: Yarım kilogram kuzu eti, 1 adet ayva, 1 adet kuru soğan, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tarçın, Yeteri miktarda deniz tuzu, 3 adet defne yaprağı, 1…
Domatesli Kebap Tarifi
Domatesli Kebap Tarifi Dana etini döş yerinden seçmeniz lezzet bakımından daha iyi olmaktadır. Kuzu ve dana etini kıyma makinesi ile değil de zırh ile çekerseniz daha makbuldür. Birde kuzu etinin orta yağda olmasına dikkat etmeniz gerekir. Malzemeleri: 6 adet domates…
Erik Marmelatı Yapılışı
Erik Marmelatı Yapılışı Birçok erik türünden marmelat yapılabilir. Erikler iyice olgunlaşmış, yumuşamış ve tatlanmış olmalıdır. Özellikle ekşi eriği tercih edenler de vardır. Fakat benim favorim kırmızı veya sarı eriktir. Malzemeleri: 1 kilogram olgun erik, 1 kilogram toz şeker, 1 yemek kaşığı…
İncir Reçeli Yapılışı
İncir Reçeli Yapılışı Baba incir ağacından meyvesi olgunlaşmayan bir incir türüdür. Baharda küçük ve yeşil bir top şeklinde ham bir incir cinsi vermektedir. Daha sonra bu inciri ağaç dallarından döker. İncir olgunlaşmaz ama diğer incir ağaçlarının polenlenmesi için gerekli bir meyvedir. Hoş bir kokusu vardır….
Balkabağı Reçeli Yapılışı
Balkabağı Reçeli Yapılışı Edirne’de ve Tekirdağ’da sıkça yapılır. Toz şeker yerine bal kabağı reçelinde pekmez de kullananlar vardır. Malzemeleri: 2 kilogram bal kabağı, 3 yemek kaşığı sönmemiş kireç, 2 kilogram toz şeker, 3 litre su, 8-10 diş karanfil, Yarım limon….