Karışık Kızartma Tarifi
Karışık Kızartma Tarifi Malzemeleri: 2 adet kemer patlıcanı, 2 adet kabak, 5 adet çarliston biber veya köy biberi, 2 adet patates, Bol miktarda sıvı yağ, Domates Sosu için: 3 adet domates, 1 çay kaşığı karabiber, 3 diş sarımsak, 1 çorba…
Patatesli Sıkma Tarifi
Patatesli Sıkma Tarifi Malzemeleri: 1 çay bardağı kadar bayat ekmek kırıntısı, 1 su bardağı ılık su, 3-4 su bardağı un, Tuz, Harcı için: 4 adet patates, 4 adet kuru soğan, 4 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1…
Tatar Mantı Tarifi
Tatar Mantı Tarifi Malzemeleri: Hamuru için: Yaklaşık 3 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 su bardağı su, Yeteri kadar tuz. Kıymalı sosu için: 2 adet kuru soğan, 2 çorba kaşığı tereyağı, 250 gram dana kıyma, 4 adet domates, (veya…
Tahinli Lahana Sarması
Tahinli Lahana Sarması Malzemeleri: 1 çay bardağı nohut, 1 büyük boy lahana (gevşek), 1 su bardağı pirinç, 4 adet kuru soğan, 8-10 sap maydanoz, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı tahin, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı…
Sivas Kebabı Tarifi
Sivas Kebabı Tarifi “Sebzeli Sivas tandır kebabı” olarak da bilenen bu yemek, tandırı andıran, tuğladan örülmüş ve toprakla sıvanmış geniş, derin ocaklarda pişirilir. Ocağın üstü açıktır ve şişleri asmak için teller bulunur. Yaz aylarında yapılır. Malzemeleri: 1 kilogram kuşbaşı kuzu…
Saç Kavurma Yapılışı
Saç Kavurma Yapılışı Dilerseniz sac kavurmayı patlıcanlı olarak da hazırlayabilirsiniz. Önce eti kavurun. Ardından alacalı soyulmuş, 2-3 santim eninde küp küp doğranmış patlıcan ve sivri biberi katın. Bu sebzeler de piştikten sonra domatesini ve tuzunu atın. Malzemeleri: 1 kilogram kemiksiz…
Patatesli Kömbe Tarifi
Patatesli Kömbe Tarifi Malzemeleri: Hamuru için: 3 su bardağı un, 10 gram yaş maya, 1 su bardağı ılık süt, (veya su) Tuz. Harcı için: 4 adet orta boy patates, 3 adet kuru soğan 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı biber…
Kelle Paça Çorbası Tarifi
Kelle Paça Çorbası Tarifi Özellikle kemikler için çok besleyici bir besin kaynağı olan kelle ve paça, şimdilerde kasaplarda temizlenmiş olarak bulunabiliyor. Aslında kelle paça çorbası, bir hayli ön hazırlık isteyen bir yemektir. İlk olarak baş ve ayakların üzerindeki tüyler ateşte…
Lahmacun Tarifi
Lahmacun Tarifi Malzemeleri: Hamuru için: 10 gram yaş maya, Yaklaşık 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, Tuz, Harcı için: 500 kilogram dana kıyma, 2 adet kuru soğan, 1 adet domates, 3 adet yeşil veya kırmızı biber, 1 tatlı…
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi Malzemeler: Yaklaşık 3-4 su bardağı un 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 14 paket (10 gr) yaş maya üzerine: 1 tatlı kaşığı…
Pırasalı Gül Böreği
Pırasalı Gül Böreği Malzemeleri: 1 kilogram pırasa, 2 adet havuç, 6 adet yufka, 1 adet kuru soğan, Biraz zeytinyağı, Yeteri kadar tuz, Bir çay kaşığı karabiber. Üzeri için: 1 adet yumurtanın sarısı, Susam ve çörek otu. Yapılışı: Kuru soğanı yemeklik…
Patlıcan Kebabı Tarifi
Patlıcan Kebabı Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram kemer patlıcan, 500 gram dana kıyma, 2 adet domates, 5 adet sivri biber, 2 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, Biraz su, Bir tutam karabiber, Yeteri kadar tuz….