Büryan Kebabı Tarifi
Büryan Kebabı Tarifi Öncelikle verdiğimiz tarif kolay ve pratiktir. Pratik fakat bir o kadar lezzetli bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim. Malzemeleri: 1,5 kilogram kuzu eti, 2 su bardağı su, Yettiğince tuz, Servis için tırnak pide. Yapılışı: Kuzu etini alırken kasabınıza…
Etli Patlıcan Yemeği
Etli Patlıcan Yemeği Malzemeleri: 1 kilogram kemer patlıcan, 300 gram dana kuşbaşı et, 5 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 adet kuru soğan, 4 diş sarımsak, 3 adet sivri biber, 2 adet domates, 3 su bardağı su, 1 çay kaşığı karabiberi, 1…
İzmir Köfte Yapılışı
İzmir Köfte Yapılışı: Malzemeleri: 500 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 3-4 dal maydanoz, ( ince kıyılmış ) 1 adet yumurta, 2 dilim bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, Yeteri kadar tuz. Sosu için:…
Nohutlu Pilav Tarifi
Nohutlu Pilav Tarifi Malzemeleri: 1 su bardağı pirinç, 1,5 su bardağı su, Yarım su bardağı nohut, ( ıslatılmış ) ½ tatlı kaşığı tuz, 2 damla sirke, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı sıvı yağ. Yapılışı: Nohutları geceden ıslatın…
Kavurmalı Pilav Tarifi
Kavurmalı Pilav Tarifi Malzemeleri: Kavurması için: Yarım kilogram dana eti Yeteri kadar tuz ve karabiber, İç yağı, Pilav için: 1 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 su bardağı et suyu, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı…
Hasanpaşa Köfte Tarifi
Hasanpaşa Köfte Tarifi Malzemeleri: 500 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 2 dilim bayat ekmek, Tuz, Kimyon, Karabiber. Püre için: 3 adet patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, Kıvam alsın diye süt, Yeteri miktarda tuz, Yemeğin Sosu için: 4 yemek…
Soğanlı Kiş Tarifi
Soğanlı Kiş Tarifi Malzemeleri: Hamuru için 1 ve 3/4 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 135 gram tereyağı rendelenmiş, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 adet yumurtanın beyazı, 20×28 cm tart kalıbı, Harcı için: 5 çorba kaşığı zeytinyağı, 2…
Soslu Misket Köfte
Soslu Misket Köfte Malzemeleri: 700 gram dana kıyma, 1/2 su bardağı ekmek içi, ( ufalanmış ) 1 adet yumurta, 1 orta boy soğan, ( ince rendelenmiş) 1/2 çay kaşığı muskat, ( rendelenmiş) Yeteri kadar tuz ve karabiber, 1 çorba kaşığı…
Patlıcanlı Börek Yapılışı
Patlıcanlı Börek Yapılışı Malzemeleri: 3 adet patlıcan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy kuru soğan, ( küp şeklinde doğranmış ) Yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 su bardağı beyaz peynir ufalanmış, 3 yemek kaşığı maydanoz, (kıyılmış)…
Kıymalı Kabak Oturma
Kıymalı Kabak Oturma Malzemeleri: 3 adet sakız kabağı, 1 adet kuru soğan, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 200 gram dana kıyma, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 3 adet domates, 3 diş sarımsak, 4 adet sivri biber, Yeteri kadar tuz, Yeteri kadar…
Pastane Usulü Un Kurabiyesi
Pastane Usulü Un Kurabiyesi Pastaneden aldığımız hazır un kurabiyelerini aratmayan, ağızda dağılan nefis bir kurabiye reçetesidir. Malzemeleri: 250 gram margarin, ( oda sıcaklığında bekletilmiş ) 5 su bardağı un, 4 yemek kaşığı nişasta, ( buğday ) 1,5 su bardağı pudra…
Piliç Topkapı Tarifi
Piliç Topkapı Tarifi Malzemeleri: 4 adet büyük tavuk budu, 1/2 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, Yeteri kadar tuz, İçinin Malzemeleri: 1 su bardağı pilavlık pirinç, 1 adet kuru soğan, 1…