Hangi Balık Nasıl Pişirilir?
Hangi Balık Nasıl Pişirilir? Kış mevsimine yavaş yavaş girerken balık sezonu da açıldı. Balık tezgahlarında neredeyse her çeşit balık bulunuyor. Peki hangi balık nasıl pişirilmelidir, bazı balıklar fırında daha lezzetli olurken hamsi gibi bazı balıklarda tavada daha lezzetli olur. Lezzetli…
Patates Oturtma Tarifi
Patates Oturtma Tarifi Patates karbonhidrat, nişasta ve protein bakımından oldukça zengin bir sebze çeşididir. Genellikle Niğde ilinde yetişen patates birçok yemekte karşımıza çıkmaktadır. Lezzetli olması sebebiyle her yemekte rahatlıkla tercih edilebilir. Patlıcan ile birleştiğinde de oldukça lezzetli olan patates çocukların…
Reisin Kayığı Tarifi
Reisin Kayığı Tarifi Yaz mevsimlerinin harika sebzelerinden patlıcanın pazarlarda yer alması ile birlikte onsuz sofralara artık elveda diyebiliriz. Her sebzeyi sezonunda ve hormonsuz tüketirsek sağlıklı bir yaşam sürmeye devam edebiliriz. Patlıcan ve peynirin buluştuğu bu yemek adeta sağlık kokmaktadır. Bu…
Mercimekli Havuçlu Levrek
Mercimekli Havuçlu Levrek Fırında pişen balıklar arasında yer alan levrek tadı ve basit yapımı ile herkesin tercih edebileceği bir menüdür. Omega3 kaynağı olan balık haftada iki kez tüketilmelidir. Diyet yapanların baş listesinde yer alan balık sağlıklı et kategorisinde yer almaktadır….
Sebzeli Hamsi Tarifi
Sebzeli Hamsi Tarifi Malzemeleri: 1 kilogram hamsi, kafaları ve kılçıkları alınarak temizlenmiş Yeteri kadar tuz, 1 adet iri boy kuru soğan, 5 adet sivri biber, 4 adet orta boy domates, 1 adet limon, 1 bağ maydanoz, 1 su bardağı su,…
Hamsi Kaygana Tarifi
Hamsi Kaygana Tarifi Krep hamuru kıvamında bir hamur hazırlayın ve ayçiçek yağında kızartın. Hamsi mevsiminde farklı lezzetler denemek için bu tarif size fırsat olsun. Malzemeleri: Yarım kilogram ayıklanmış temizlenmiş kılçıkları temizlenmiş hamsi balığı, 7 demet taze soğan, ¼ demet maydanoz,…
Hamsi – Palamut Tuzlama Tarifi
Hamsi – Palamut Tuzlama Tarifi Hamsi için bu tarifi yazdım. Fakat bu tarif ile bütün balıkların tuzlaması yapılır. Özellikle palamut tuzlama müthiş olur. Mutlaka denemenizi isterim. Malzemeleri: 1 kilogram hamsi (kafaları ve orta kılçıkları alınarak temizlenmiş) ya da 1 kilogram…
Palamut Papaz Yahnisi
Palamut Papaz Yahnisi Malzemeleri: 2 adet 600 gram’lık palamut balığı Yeteri kadar tuz, 300 gram (2 iri boy) soğan, 200 gram sivri biber, 6 diş sarımsak, Yarım demet maydanoz, Yarım demet dereotu, 1 kilogram domates, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 2…
Palamut Pilaki Tarifi
Palamut Pilaki Tarifi Palamut balığının bolluğundan faydalanarak bugün farklı bir tarif vermek istedim. Herkes genelde palamut tava, palamut ızgara veya fırında palamut yapıyor. Bu sefer palamutun pilakisini yapmak istedim. Hatta yarın lakerda yaparak tarifini size vermeyi düşünüyorum. Malzemeleri: 2 adet…
Saçaklı Mantı Tarifi
Saçaklı Mantı Tarifi Malzemeleri: Türkiye’nin en kalabalık olan 17. şehri unvanını almış Balıkesir iline ait bir yemek çeşididir. Hamur parçalarından ve tavuktan oluşan yemek hem karbonhidrat hem de protein deposudur. Yöresel yemekler arasında yer alan saçaklı mantı ismini hamurların uzun…
Kış için Şifa Çorbası
Kış için Şifa Çorbası Çok basit malzemelerle evlerinizde çorba yapmanız mümkündür. Sağlıklı ve hiç katkı maddesi olmadan içeceğiniz bu çorbalar hem besleyici ve hem de doyurucu olması açısından oldukça önemlidir. Özellikle kış aylarında tüketilmesi çok daha önemli ve sağlıklı olan…
Kağıtta Palamut Tarifi
Yağlı Kağıtta Palamut Tarifi Bazı balıklar mevsiminde tüketildiğinde daha besleyici ve daha lezzetlidir. Palamut bu balıklardan birisidir. Eylül ve Kasım ayları arasında yenen palamut en yağlı ve en lezzetli dönemlerindedir. Yağlı kâğıtta palamut tarifini aşağıda bulabilirsiniz. Malzemeler 1 kiloluk palamut,…