Erik Marmelatı Yapılışı
Erik Marmelatı Yapılışı Birçok erik türünden marmelat yapılabilir. Erikler iyice olgunlaşmış, yumuşamış ve tatlanmış olmalıdır. Özellikle ekşi eriği tercih edenler de vardır. Fakat benim favorim kırmızı veya sarı eriktir. Malzemeleri: 1 kilogram olgun erik, 1 kilogram toz şeker, 1 yemek kaşığı…
İncir Reçeli Yapılışı
İncir Reçeli Yapılışı Baba incir ağacından meyvesi olgunlaşmayan bir incir türüdür. Baharda küçük ve yeşil bir top şeklinde ham bir incir cinsi vermektedir. Daha sonra bu inciri ağaç dallarından döker. İncir olgunlaşmaz ama diğer incir ağaçlarının polenlenmesi için gerekli bir meyvedir. Hoş bir kokusu vardır….
Balkabağı Reçeli Yapılışı
Balkabağı Reçeli Yapılışı Edirne’de ve Tekirdağ’da sıkça yapılır. Toz şeker yerine bal kabağı reçelinde pekmez de kullananlar vardır. Malzemeleri: 2 kilogram bal kabağı, 3 yemek kaşığı sönmemiş kireç, 2 kilogram toz şeker, 3 litre su, 8-10 diş karanfil, Yarım limon….
Ekmek Aşı Tarifi
Ekmek Aşı Tarifi Malzemeleri: – 5 adet sivri biber, – 5 adet orta boy kuru soğan, – 5 adet orta boy domates, – 1 su bardağı pirinç,(ayıklanmış) – 2 yemek kaşığı margarin, – Yarım kilgoram kıyma, -1 yemek kaşığı salça, – 4 su…