Etli Ekmek Tarifi
Etli Ekmek Tarifi Kendim de bir Konyalı olarak eğer tariflerim arasında etli ekmeye yer vermese idim tam manası ile işimi yapmış sayılmazdım diyebilirim. Tüm detayları ile hem mutfaktaki aşçılığımdan hem de geleneksel yemek olarak benim kültürüme ait olması nedeni ile…
Kıymalı Patatesli Börek Tarifi
Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Tam bir kıymalı ve et yemekleri seven birisiyimdir, sıradan bir Türk gibi ve bu nedenle sizlerin de bu tarifi çok seveceğinize eminim. Aslında hamur işlerinde her zaman için kıyma ile yakıştığını düşündüğüm tek sebze patlıcandır ama…
Papatya Poğaça Tarifi
Papatya Poğaça Tarifi Poğaçaların her zaman yumuşak ve enfes olmalarının nedeni aslında içerisinde maya olması ve mayanın da doğru şekilde kullanılmasıdır. Maya ılığı sever ve sadece ılık ortamda etkisini gösterir bu sebeple mayalı hamur ılık ortamda dinlendirilir ve hatta açma…
Kahvaltılık Kaşık Dökmesi Tarifi
Kahvaltılık Kaşık Dökmesi Tarifi Kaşık dökmesi, bildiğimiz pancake hafta sonu kahvaltıda çocuklarıma yapıyorum bayılıyorlar. Sizlerde mutlaka denemelisiniz. Yapmak çok kolay ve pratik. Çarçabuk oluyor. Malzemeler evde bulunan ekonomik şeyler. Malzemeleri: 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 1 çay bardağından…
Etli Sandviç Tarifi
Etli Sandviç Tarifi Adeta et sevenler için bir kaçamak diyetlerde, lezzeti ve hafif olması sebebi ile özellikle bayanların sıklıkla yapacağına inanıyorum. Üstelik sadece diyetler değil çay saatlerinde de vazgeçilmeziniz olacak. Malzemeleri: 2 dilim ekmek, (veya 1 sandviç ekmeği) veya yarım…
Anasonlu Elma Çayı Tarifi
Anasonlu Elma Çayı Tarifi Anasonun bir çok şeye iyi geldiği bilinmektedir. Bu yüzden sizlere anasonlu bir çay yapmayı düşündüm. Baharda mis gibi elmaları görünce elmalı bir anason çayı öneriyorum. Anason gaz söktürür, mideyi rahatlatır, yatıştırır, dinlendirir, öksürük söktürücü özelliği vardır,…
Temel Çorba Tarifi
Temel Çorba Tarifi (Kremalı Tavuklu Un Çorbası Tarifi) Bu çorba tarifi aslında tüm çorba tariflerinin atasıdır denebilir. Türk ve Dünya mutfağından sayısız çorba bu temel üzerine kurulu bir sistem ile yapılır. Temel çorba tarifini tam manası ile yapmayı başardığınız an…
Havuçlu Bezelyeli Patates Yemeği
Havuçlu Bezelyeli Patates Yemeği Malzemeleri: 2 adet küçük boy soğan 1 kilo ayıklanmış bezelye 1 büyük boy havuç 2 büyük boy patates 2 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağ 2 tatlı…
Tencerede Kıymalı Patates Oturtma
Tencerede Kıymalı Patates Oturtma Malzemeleri: 250 gram kıyma 4 tane patates 1 tane kırmızı kapya biberi 1 tane soğan 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı ölçüde domates salçası 1 tatlı kaşığı ölçüde biber salçası 3 yemek kaşığı ölçüde sıvı yağ…
Fırında Bostan Patlıcanı Oturtması
Fırında Bostan Patlıcanı Oturtması Malzemeleri: 1 adet büyük bostan patlıcan (dilerseniz porsiyona göre patlıcan sayısını artırabilirsiniz) Domates, Kıyma Harcı Nasıl Yapılır? 250-300 gram kadar yağsız kıyma 1 orta boy yemeklik soğan 2 adet yemeklik domates 1 adet kapya biber 1…
Ada Köftesi Tarifi
Ada Köfte Tarifi Malzemeler: Köfte Harcı Malzemesi; Yarım kilogram dana kıyma, 1 tane bayat ekmek, 2 tane büyük kuru soğan, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik Köfteyi Bulamak İçin; 3 yemek kaşığı un Köfteyi kızartmak için sıvı…
Tavuklu Ali Paşa Pilavı
Tavuklu Ali Paşa Pilavı Malzemeleri: 3 gram tavuk göğsü, 1 tane havuç, 1 su bardağı ölçüde pirinç, 1 tane soğan, 1 çay bardağı ölçüde bezelye, 2,5 yemek kaşığı ölçüde sıvı yağ, 1 diş sarımsak, 2 su bardağı ölçüde su, Tuz. Yapılışı:…