8. Gün İftar Menüsü

8. Gün İftar Menüsü

Merhaba hanımlar ve beyler; bugün sizler ile ramazan ayımızın 8. gününe girdik ama diğer günlere nazaran artık vücudunuz daha da alıştı uzun aç kalma süreçlerine ve hafif yemekler yemek sizi artık sağlıklı ve rahat olmanız adına iyi olsa da doyurmuyor değil mi? Bugün sizler için bu nedenle birazcık ağır gelebilir, özellikle mayonez bol kullanılan Rus salatası ile ama ben bunun da bir detay ile tarifte gördüğünüz gibi çaresini sizlere söyleyerek mükemmel bir menü hazırladım.

Rus salatası dediğiniz zaman akla balık gelir. Marine ederek, yanında patatesler ile mükemmel bir levrek tarifi de verdim sizler. Çorbamız için domates çorbası düşünsem de genelde ilk gün sizler ile kremalı bir şekilde bu tarifi sizler ile zaten paylaşmıştım bu nedenle güzel bir tavuk çorbası tarifi verdim. Tatlılardan cezerye ve levreğimiz patates ile piştiği için Rus salatasına ek olarak roka salatası ve şakşukaya da yer verdim. Anlayacağınız bugün hem sağlıklı, özellikle de verdiğim detaylara uyduğunuz taktirde daha hafif ve çok lezzetli bir menü sizleri bekliyor diyebiliriz. Bir de çok güzel bir domates sosu tarifi verdim, levrek için seçeneklendirebilirsiniz tarifi daha da lezzetli hale getirmek için ama özellikle kurumuş pilavları ve hatta dolma türlerini de lezzetlendirmek ve ıslatmak için mükemmel bir seçenektir. İşte tüm tariflerimiz:

Cezerye Tarifi

Roka Salatası Tarifi

Tavuklu Çorba Tarifi

Salçalı Sos Tarifi (Levreğimiz için)

Fırında Soslu Levrek Tarifi

Malzemeleri:

1-2 parça tavuk eti,

(Ör: 1 tane tavuk budu)

1 tutam karabiber,

1 tatlı kaşığı tuz,

750 ml su,

1 çay bardağı tel şehriye,

Yarım tatlı kaşığı sıvı yağ,

Yarım limon.

Ramazanın 8. gününde sizlere tavuk suyu çorbası tercih ettik. Tavuk suyu çorbası tarifi için tıklayın.

Ana yemek olarak fırında domates soslu levrek tarifi vereceğiz. Bugün hafif yemeklerden gidelim midemizi zorlamayalım. Levrek yerine çipura kullanmanız mümkündür.

Malzemeleri:

2 adet levrek

2 diş sarımsak

2 büyük patates

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 kahve fincanı zeytinyağı

8-10 dal maydanoz

Tuz

Fırında Domates Soslu Levrek Tarifi İçin Tıklayınız

Roka Salatası Tarifi

Malzemeler:

1-2 demet Roka

Biraz sert eski kaşar, parmesan veya tulum peyniri

1 yk sıvı yağ

1 tutam tuz

1-2 yk limon suyu

Yapılışı:

Rokayı yıkayalım ve kurutalım. Bir tabağın üzerine yerleştirelim. Üzerine patates soyacağı ile yaprak yaprak kaşar yağdır veya tulum peyniri ufalayalım. Yağ, tuz ve limon suyunu ekleyelim. Tavada az yağda kavrulmuş mantar dilimleriyle nefis bir öğün olur.

(Bu salata özellikle balık yemeklerinin yanında çok güzel gider. Zaten bugün sizler için menümüzde de marine levrek var!)

Cezerye Türklerin örf ve adetlerine göre geleneksel bir tatlıdır. Sizlere bugün tatlı olarak havuçlu, fıstıklı cezerye seçtik.

Malzemeleri:

3 adet havuç,

1 su bardağı su,

1 su bardağı toz şeker,

1 paket vanilya,

1 paket kakaolu petibör bisküvi,

İnce çekilmiş fındık,

Hindistan cevizi,

Cezerye Tarifi için Tıklayınız.