Etli Nohut Yemeği Tarifi

Etli Nohut Yemeği Tarifi

Bakliyat grubunun içinde yer alan bir yemek türüdür. Çeşit olarak kuru fasulyeyi andıdır ama lezzet açısından çok farklıdır. Nohut yemeğinin pişme şeklide aynı kuru fasulye gibidir.

Nohut Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

2 su bardağı nohut,

200 gr kuşbaşı dana eti, ( isteyen arttırabilir)

2 adet kuru soğan,

1 adet domates, ( kabuğu soyulmuş olacak)

2 adet yeşil biber,

1 yemek kaşığı dolusu domates salçası,

1 tatlı kaşığı biber salçası,

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,

Tuz, sıvı,

1 tatlı kaşığı pul biber, ( acı sevenler için isteğe bağlı)

Nohut Yemeği’nin Yapılışı;

Nohutları 1 gece önceden sıcak su ile ıslatın. Ertesi güne nohutlar şişmiş, kabarmış oluyorlar. Nohutları ıslatmak için zamanınız yok ise düdüklü tencere de 25-30 dk kadar sıcak su ile haşlayın. Suyunu az koymayın. Çünkü nohut ıslandıkça şişer ve şiştikçe su çeker. Ona göre ayarlayın.

Düdüklü tenceremize eti koyun. Ocağı yakın. Düdüklü ısındığı yerde soğanları ve biberleri doğrayın. Tencereye atın. İçine yarım çay bardağı kadar sıvı ekleyin ve et ile beraber kavurun. Sonra salçayı, baharatları ilave edin. En sonda nohutlar ile birlikte kavurun. Kavrulma işlemi tamam olduysa nohutun üstünü 1 – 2 parmak geçecek kadar kaynar su ilave din.

Düdüklüyü kapatın ve 25 ila 45 arasında pişirin. Bu zaman kavramı nohutunuzun cinsine ve düdüklünüzün özelliğine göre değişir. Etli Nohut yemeğiniz hazır.

Afiyet olsun.