Buzluk Böreği Tarifi

Malzemeleri;

3 adet yufka,

Sosu için;

1 adet yumurta,

Yarım su bardağı sıvı yağ,

Yarım su bardağı su,

İç harcı için;

Beyaz peynir,

Üzeri için;

1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yumurta sarısı

Yapılışı;

1 yemek kaşığı tereyağı ve yumurta sarısını iyice çırpalım. Bir kenarda hazırda bekletelim. Beyaz peyniri de çatal ile ezelim. İsteğe göre maydanozda ilave edelim.

3 adet hazır yufkayı alalım. Düz bir zemine serelim ve yufkanın yarısına sostan gezdirelim. Yufkanın diğer yarısını sosun üzerine kapatalım. Yarım ay şeklinde yufkaları keselim. Geniş kısmına peynir koyalım ve saralım. 1 yufkadan 8 adet parça çıkacak. Üçgenleri ona göre ayarlayın.

Bütün yufkalara aynı şekilde işlem yapalım. Bir kap içerisine koyarak streç filme saralım ve buzluğa atalım. Ne zaman lazım ise çıkaralım. Direk çözmeden isterseniz çözerek 200 derecelik fırına verelim. Çözülünce üzerine tereyağı sürelim tekrar fırına verelim. Kızarana kadar yaklaşık olarak 30 dakika pişirelim.

Buzluk Böreği hazır.

Afiyet olsun.