Evinizde çok az malzemeniz olsa bile imdadınıza hızlıca koşan bir tarif istiyorsanız girit kurabiyesi en güzel lezzetlerden birisini içeriyor. Çok fazla malzeme gerektirmeden de ortaya harika tatların çıkarılmasını sağlıyor. Misafirleriniz geldiğinde akşam beş çayı olarak hazırladığınız kurabiyelerinizi sunabilirsiniz. İmdadınıza hızlıca yetişecek olan mis kokulu, harika görünüme sahip olan girit kurabiyesini hemen yapmaya başlayalım.
Malzemeleri;
- Bir su bardağı süt ve 3 tane yumurta
- Bir su bardağı soğuk süt
- Bir buçuk su bardağı zeytinyağı
- Bir buçuk su bardağı toz şeker
- Bir paket kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı tarçın
- aldığı kadar un ve yarım su bardağı kuru üzüm
Girit Kurabiyesinin Yapılışı ;
Bir kap içerisine yumurtaları kırıyoruz. Şekeri de ilave ederel her ikisini iyice çırpıyoruz. Yumurta ve şeker birbirine geçmelidir. Bu yüzden çırpma işlemi son derece önemlidir. Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra ise üzerine yağ ve sütü ekliyoruz. Üzüm, tarçın, kabartma tozu ve unu ekliyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olmalıdır.
Şekil verirken ele yapışmaması gerekir. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil vermeye başlıyoruz. Şekil verdiğimiz hamuru ise ilk önce yumurta akina sonra susama buluyoruz. Daha sonra tepsiye kurabiyelerimizi dizmeden önce tepsimizin her yerini yağlıyoruz. Kurabiyelerimizi yağlanmış olan tepsimize diziyoruz.
Fırınımız önceden ısıtılmış olmalıdır. Fırın ısı ayarı ise 175 dereceye getirmelisiniz. Önceden ısınan fırına tepsiye dizilen kurabiyeleri koyup pişiriniz. 30 dakika kadar fırında kurabiyelerinizi pişirmeniz yeterli olacaktır.
Afiyet olsun.
