Vişneli Islak Kek Tarifi

Vişneli Islak Kek Tarifi

Malzemeleri;

• 4-5 adet yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• Yarım su bardağı süt,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 2 su bardağı un,
• 2 çorba kaşığı kakao,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket 80 gramlık bitter çikolata,
• 1 ufak kase dondurulmuş vişne,
• 1 tatlı kaşığı nişasta,

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı pudra,
• 1 su bardağı vişne suyu.

Yapılışı;

Bir kap içerisine yumurtaları ve toz şekeri alın. Köpürtene kadar 5 dakika kadar çırpın. Süt, sıvıyağı da ekleyerek 1 dakika daha çırpın. Elenmiş un, Kakao, kabartma tozunu ayrı bir yerde harmanlayarak sıvı karışıma ekleyin.

Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak malzemeleri iyice karıştırın. Kek hamurunu yağladığınız bir kek kalıbına dökün.

Dondurulmuş vişneleri nişasta ile karıştırın. Bitter çikolatayı ince bir şekilde bıçak yardımı ile kıyın. Vişneleri ve çikolataları kek hamurunun en üstüne dökerek önceden ısıtılan 180 derecelik fırında keki hafif nemli kalana dek pişirin. Tabi bunun için kürdan testi yapın. Kürdanı batırın çıkardığınızda hafif bir nemli un taneleri kalmalı. Çünkü kek fırından çıksada kendi sıcağıyla çok az daha pişecektir.

Ayrı bir kapta vişne suyu ve pudra şekerini karıştırın. Kek fırından çıktıktan sonra henüz kek sıcakken hazırladığınız pudra şekerli karışımı üzerine gezdirerek dökün. Yarım saat kadar bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis edin.

Vişneli Islak Kek Hazır.

Afiyet olsun.