Kakaolu Gelin Pastası

Kakaolu Gelin Pastası

Sütlü tatlılardan biri sayılacak ve keki üzerinde krema hazırlayarak oluşturulan bu tatlı hem gözünüzü hem de damağınızı şenlendirecek türden.

Malzemeler

• 2 yumurta
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 fincan sıvıyağ
• 7.5 yemek kaşığı un
• ½ su bardağı süt
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1.5 tepeleme yemek kaşığı kakao

Kreması için

• 2.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket vanilya
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım poşet krem şanti
• Keki ıslatmak için bir bardaktan biraz daha fazla süt
• Hindistan cevizi

Yapılışı

Yumurta ve şekeri derin bir kap içerisinde iyice çırpın ve beyaz köpük köpük olana dek işleme devam edin. Süt, yağ eklenerek biraz daha çırpma işlemine devam edin ve un, kabartma tozu, vanilya, kakao ekleyip iyice çırpın. Tereyağı veya margarinle yağlanmış küçük bir kare borcuma dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Keki fırına atıp krema hazırlanmaya başlanır. Un, nişasta bir tencereye alınır ve süt ile şekerle çırpılıp ocağa koyulur. Koyulaşıncaya kadar pişirilir. Tereyağ ve vanilya eklenip karıştırılır ve soğuması için bekletilir.