Fırında Porsiyonluk Kaplarda Güveç

Fırında Porsiyonluk Kaplarda Güveç

Malzemeleri:

500 gram dana eti,

2 adet patlıcan,

2 adet patates,

8 diş sarımsak,

2 adet kuru soğan,

1/2 çay bardağı sıvıyağ,

1 yemek kaşığı tereyağı,

1 yemek kaşığı domates salçası,

1 tatlı kaşığı kekik,

1 çay kaşığı pul biber,

1 çay kaşığı acı toz biber,

1 tatlı kasığı tatlı toz biber,

1/2 çay kaşığı karabiber,

1 tatlı kaşığı tuz,

4 adet domates,

3 sivri biber.

Yapılışı:

Bir tencereye sıvıyağı alıp kızdıralım, yarım kilo kuşbaşı dana etini içerisine alarak suyunu salıp tekrar çekene dek kavuralım. Daha sonra tereyağını vererek lezzetlendirelim. Ardından salçayı ilave edelim. Sırası ile tatlı kırmızı toz biber ile acı toz biberi ekleyin. Karabiberi, kekik, pul biberi de ilave edin.

Patatesleri küp doğrayarak içerisine ekleyelim diriliği gidene dek kavuralım. Daha sonra yemeklik doğranan soğan, sarımsakları bütünce, doğranmış domatesi ve patlıcanları alaca soyup küp doğrayarak ilave edin. Bütün malzemeleri ekledikten sonra tuzunu ilave edin.

Güveci porsiyonluk kaplara bölüştürün. Üzerine folyo ile kaplayarak fırına verelim 1,5 saat kadar 200 derecelik fırında pişirelim en son folyoyu çıkararak üzerini yakalım. Folyo sayesinde kendi buharı ile pişerek lezzetli bir yemek oluyor.

Afiyet olsun.