Yoğurtlu Şehriyeli Mercimek Salatası

Yoğurtlu Şehriyeli Mercimek Salatası

Yapılışı kolay, oldukça da doyurucu bir salata tarifi. Meze yerine de sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:

1 çay bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı arpa şehriye

15-16 çorba kaşığı yoğurt

1 tepeleme çorba kaşığı mayonez

2 diş sarımsak

Tuz

Dereotu

ÜZERİNE:

Sıvı yağ

Toz kırmızı biber

YAPILIŞI:
Mercimekleri ve arpa şehriyeleri ayrı tencereye alıyoruz. İkiside yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Yumuşadıktan sonra ikisini de süzüyoruz ve soğumaları için kenara alıyoruz.

Yoğurdumuzu bir karıştırma kabına alıyoruz. İçine mayonez ve soyup, ezdiğimiz sarımsakları ekleyip, çırpıyoruz.

Dereotunu istediğimiz miktarda ince ince kıyıyoruz.

Mercimek ve arpa şehriyeler soğuyunca yoğurt karışımı, dereotu ve tuzu ekleyip, bir güzel harmanlıyoruz.

Servis tabağına alıp, yayıyoruz.

Üzeri için sıvı yağ da toz kırmızı biberi kızdırıyoruz ve salatamızın üzerine gezdirerek döküyoruz.

Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.