Kıbrıs Tatlısı Yapılışı

Kıbrıs Tatlısı Yapılışı

Malzemeler;

3  adet yumurta

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı kırılmış ceviz

1 su bardağı hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu

Kreması için;

1 litre süt

1 su bardağı nişasta

Yarım su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

Şerbeti için;

2 su bardağı su

1.5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Yapılışı

Şerbetini yaparak işe koyulalım. Önce şerbeti yapmamızın sebebi şerbetin soğuk kullanacak olmamız. Bir tencereye suyu ve şekeri alalım. kaynayana kadar karıştıralım. Kıvam alınca ocağın altını kısın ve 10 dakika daha kaynatın. En son İçerisine 1 paket vanilya dökerek karıştıralım.

Daha sonra kekin yapımı için yumurtaları karıştırma kabına kırın. İçerisine toz şekeri ekleyerek iyice çırpın. Krema kadar olana dek çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek çırpın ve tabanı yağladığınız borcam tepeisine malzemeleri dökün.

Fırını önceden 160 derecede ısıtın. 30 dakika kadar keki pişirin. Fırından çıkar çıkmaz ilk sıcağının çıkmasını bekleyin ve soğuk olan şerbeti dökerek tatlımızı bitirelim.

Sıra kremasına geldi. Krem şanti haricinde bütün malzemeleri tencereye alarak kaynatın. Muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra krem şantiyi ekleyin ve blendarla 5 dakika çırpın.

Şerbetini döktüğünüz kremayı kekin üzerine dökün ve düzleyin daha sonra bol miktarda Hindistan cevizi serpin. Buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirerek dilimleyerek servise hazır hale getirelim.

Afiyet olsun.