Ispanak Graten Tarifi

Ispanak Graten Tarifi

Klasik ıspanak yemeğinin dışında, çok lezzetli bir ıspanak tarifi var sırada. Yapılışı da oldukça kolay. Bir de bu şekilde denemenizi tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
700 gr. ıspanak
1 küçük kavanoz konserve garnitür
1 soğan
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı Sıvı yağ veya zeytinyağı
Beşamel İçin:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tepeleme tatlı kaşığı un
1 su bardağı süt
Üzerine:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Ispanaklarımızın köklerini alıp, doğruyoruz. Bir kaç kez yıkıyoruz. Daha iyi temizlensin diye biraz da sirkeli suda bekletiyoruz. Ardından süzüp, tekrardan yıkıyoruz ve süzülmeleri için kenara alıyoruz.

Soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Tencereye veya tavaya sıvı yağı alıyoruz. Ardından soğanı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Soğan kavrulunca ıspanakları ekliyoruz. Ispanaklar sönünce ve suyunu çekince de yıkadığımız garnitürü ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. Bir kaç dakika kavurup, altını kapatıyoruz.

Beşamel için tencereye tereyağını alıyoruz. Eriyince unu ilave ediyoruz. Karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından sütü ekliyoruz ve karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kaynayıp, kıvamını alınca beşamele de biraz tuz ve karabiber ekleyip, altını kapatıyoruz.

Ispanaklarımızı porsiyonluk fırın kaplarına paylaştırıyoruz. Hepsinin üzerine de beşamelimizi paylaştırıyoruz.

En üste de kaşar peyniri rendesi koyup, tepsiye diziyoruz.

Fırının ızgara ayarında kaşar eriyip, kızarana kadar tutuyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Dilerseniz içine kavrulmuş kıyma da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.