Tahin Helvalı Tatlı Sigara Böreği
Malzemeler:
1 adet yufka
150 gram tahin helvası
(gevrek olanı tercih edilmeli)
100 gram tuzsuz peynir
(erimeye elverişli)
4 çorba kaşığı tuzsuz antep fıstığı
(soyulmuş ve dövülmüş)
2 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı pudra şeker
Kızartmak için Sıvı yag

Yapılışı:
Yufkaları avuç içi büyüklüğünde parçalara kesin. (Yufka yuvarlak olduğundan gayri muntazam olacaklardır. Sararken muntazam hale getirilebilirler.)

İçlerine parmak uzunluğunda ve inceliğinde kesilmiş helva ile peyniri yerleştirin. Üzerine biraz antep fıstığı serpin. Kenarlarını üzerine kapaklayıp sigara böreği şeklinde sarın, ucunu yapışması için suya değdirin. Hepsini sardıktan sonra bir kızartma tenceresinde kızdırdığınız yağda iyice kızartın.

Kızarmış sigara böreklerini üzerine kağıt havlu örtülmüş bir tabağa alın. Daha sonra pudra şeker ve tarçın karışımı içinde yuvarlayıp bir servis tabağına aktarın. Sıcak olarak servis yapın.