Kimyonlu Nohut Çorbası
Malzemeleri: 1 su bardağı haşlanmış nohut
6 su bardağı su
5 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı un
2 adet domates
1 adet defne
1 çay bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
2 adet çarliston
2 adet limon suyu
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:Nohutlar, bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün 4 su bardağı su ile haşlayın Suyunu kullanmak üzere ayırın.  Tencereye . yağ ve tereyağını koyun, küp doğranmış soğanı kavurun.  Sarımsak ve doğranmış domatesi ilave edin ve soteleyin Kereviz ve havucu da ekleyerek kavurmaya 5 dakika daha devam edin.

Unu üzerine sepin, karıştırın ve nohut suyu ile beraber 6 su bardağı suyu scak olarak ekleyin. Su sebzelerle irlikte kaynadıktan sonra baharatlar, ve haşlanmış nohutu koyun.

Defne yaprağı baharatlar ve pirinci de tencereye ilave edin. Pirinçler pişince limon suyunu koyun ve servis yaparken maydanoz yapakları ile süsleyin.