Isırgan Ve Tulum Peynirli Pizza Börek Tarifi
Malzemeler:
1 ufak demet ısırganotu
2 kibrit kutusu büyüklüğünde tutum peyniri
1 ufak doğranmış kuru soğan
6 çorba kaşığı zeytinyağı
taze çekilmiş karabiber, kırmızı pul biber
1 yufka
yarım su bardağı yoğurt
(4 kişilik)
Yapılışı:
Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve soğanı koyun. Arada karıştırarak 10 dakika kavurun. Ayıklayıp yıkadıktan sonra doğradığınız ısırganlarla birlikte birkaç dakika daha pişirin, baharatını ekleyin ve soğumaya bırakın. Otlar soğuduktan sonra rendelediğiniz peyniri ekleyip karıştırın.
Yuvarlak bir tart kalıbını yağlayın. Yufkanızı dörde bölüp kalıba yerleştirin. Kenarlarını pizza yapıyormuş gibi hafif yukarıda kalacak şekilde toplananız şık bir görüntü elde edersiniz.
Yoğurtla kalan zeytinyağını güzelce karıştırıp önce yufkanın kenarlarına sürün, kalanı yufkanın üzerine dökün. Kenar kısımlar boş kalacak şekilde iç malzemenizi yayın. 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika (kenarları kızarana kadar) pişirin.
