Bayram Tatlısı Tarifi

Bayram Tatlısı Tarifi

Bayram tatlınızın şeklini Hanım göbeği, Dilber dudağı ve vezir parmağı olarak yapabilirsiniz.

Malzemeleri: Hamuru için:
500 gram un,
7 adet yumurta,
1 çay kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı tozşeker,
150 gram margarin,
1/2 litre su.

Şurubu için:
2 kg. tozşeker,
1 litre su,
1/2 adet limonun suyu.

Kızartmak için:Sıvıyağ.

Yapılışı: 1- İlk olarak su ile şekeri kaynatıp, kıvama getirelim.

2- Limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra, ocaktan indirip, soğutalım. 3- 1/2 litre suyu, margarin ve 1 tatlı kaşığı tozşeker ile kaynatalım.

4- Kaynattığımız suya, elediğimiz unu tahta kaşıkla karıştırarak, yavaş yavaş ilave edelim ve iyice karıştıralım.

5- Hazırladığımız hamuru, 10 dakika pişirdikten sonra, ılınması için başka bir tencereye alalım.

6- Hamur ılınınca, yumurtaları teker teker kırıp, hamura iyice yedirelim.

7- Elimizi yağlayıp, yoğurduğumuz hamurdan bir parça alalım ve hangi tatlıyı yapacaksak onun şeklini verelim ve bol kızgın sıvıyağda kızartalım.

8- Kızarttığımız hamurları, soğuk şuruba atıp, 10 dakika kadar bekletelim.

9- Şerbeti iyice çektirdikten sonra, soğuk olarak servis yapalım.