Domates Ve Sebze Soslu Spaghetti Tarifi

Domates Ve Sebze Soslu Spaghetti Tarifi
Malzemeler:
90 mi sızma zeytinyağı
1 adet ince doğranmış soğan
1 adet ince doğranmış havuç
1 adet ince doğranmış
kereviz sapı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 diş dilimlenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane
1 kg soyulmuş ve doğranmış domates
500 gram spaghetti makama
6 yemek kaşığı taze rendelenmiş pecorim peyniri

Yapılışı:
• Zeytinyağını geniş bir tavaya koyun ve orta ateşte kızdırın. Soğanı, havucu ve kereviz sapını tavaya ekleyin. Tuzu ve karabiberi serpiştirin. Tavanın üzerini örtün ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.

• Sarımsağı ve naneyi de tavaya ekleyerek orta ateşte 3 dakika daha kavurun.

• Domatesleri bir tavaya ekleyin ve 30 dakika pişirin. Tuzu serpiştirin.

• Bir tencereyi tuzlu suyla doldurup yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

• Makarnaları kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın.

• Süzün ve sosun olduğu tavaya aktararak karıştırın.

• Üzerine pecorino peyniri serpiştirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.