Ayva Reçeli Tarifi

Ayva Reçeli Tarifi

Not: Toz şeker oranını azaltıp, çoğaltabilirsiniz. Fakat bu verdiğim oran da ne içinizi bayar ne de şekersiz olur tam ortasıdır.

Malzemeleri:

– 1.5 kilogram ayva
– 7 su bardağı toz şeker
– 4 su bardağı su
– 1/2 limonun suyu
– 5-6 adet karanfil

Yapılışı: Ayvaları soyarak dilimliyoruz. Dilimlerimizi de ortadan ikiye bölüyoruz. Fakat siz istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Çok önemi yoktur. Ayvaları soyduktan ve doğradıktan sonra hemen limonlu suya koyuyoruz yoksa ayvalar kararmaktadır. Bir tencere içerisine 4 su bardağı suyu alarak ayvaları yumuşayana kadar pişirin.

Ayvalar yumuşadıktan sonra toz şekeri ve karanfil tanelerini içerisine koyalım. Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatalım. Reçelimiz kıvama gelmesine yakın 3-5 dakika önceden yarım limonumuzun suyunu içerisine sıkarak ekleyelim. Reçelimiz kıvamını aldıktan sonra tencere içerisinde soğumasını bekleyelim ve muhafaza edeceğimiz kavanozlara aktararak saklayalım. Afiyet olsun.

Eğer kıvamı sulu ise bir gün tencere de bekleterek koyulaşmasını bekleyebilirsiniz. Daha sonra kavanozlara boşaltırsınız.