Ballı Acı Sos İle Çıtır Tavuk Tarifi

Ballı Acı Sos İle Çıtır Tavuk Tarifi
Malzemeler:

4 adet tavuk kalça eti
150 ml ayran
50 mi süt
1-3 damla ta basco sos
Tuz
Buğday unu
Kızartmak için fındık yağı
50gr bal
2-3 damla ta basco sos
3 gr susam

Yapılışı:
Çıtır tavuk yaparken tavuğun but ve kalça etini kullanma)! tercih ediyorum. Siz göğüs veya kanat eti de kullanabilirsiniz. Geniş bir kaseye ayran, sut, 1-3 damla tabasco sos ve biraz tuz koyup karıştırıyorum. Tavukları bu karışıma bulayıp buzdolabında bir gece bekletiyorum.

Sosla marine olan tavukları una bulayıp 190 °C kızgın fındık yağında kızartıyorum. Çocukların severek yediği bu leziz tavukları hazırlarken acı olmasını istemiyorsam tabasco sos koymuyorum.

Ballı damla tabasco sosu ve susamla karıştırıp tavuğun yanında servis ediyorum. Ben çıtır tavukları hardalla yemeyi de seviyorum.