Döşemeli Pilav
Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış kestane
1 çay bardağı kuru üzüm
2 adet yumurta
1 adet tavuk göğsü
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
Tavuk göğsü haşlanır ve küp küp doğranır. Pirinçler tuzlu suda 10 dakika haşlanıp iyice süzülür. Kuru üzüm ılık suda bekletilir.

Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yumurta ve 2 kaşık haşlanan pirinçle iyice çırpılmış bir omlet hazırlanır. Diğer tarafta başka bir tencerede haşlanmış kestaneler, kuru üzüm, tuz, karabiber ve küp küp doğranan haşlanmış tavuk eti 1 yemek kaşığı tereyağıyla kavrulur. Kavrulan malzemenin üzerine hazırlanan omlet konur. Haşlanan pirinç omletin üzerine yayılarak yerleştirilir.

Tencere ateşten uzak tutularak ya da benmari usulü 1 saat demlendirilir. Servis yapılırken tencere geniş bir servis tabağına tersyüz edilir.