Kıymalı şehriye pilavı farklı güzel bir lezzet. Pirinç pilavından bıkanlar için süper bir alternatif. Yapması kolay yemesi güzel.İsterseniz biber, mantar gibi sebzeleride kullanarak bu pilavı şenlendirebilirsiniz. Kıymalı harici kuşbaşı ette kullanabilirsiniz. İsterseniz tavuk bile kullanabilirsiniz.
Malzemeleri:
1 paket şehriye(500 gram),
250 gram kıyma,
8-10 adet taze soğan,
1 adet kuru soğan,
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi,
6 su bardağı su,
1/2 paket margarin,
Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı:1- İnce kıydığımız kuru soğanı, margarin yağında pembeleştirelim.
2- Kıymayı ilave edip, kavuralım.
3- Kıyma suyunu salıp da çekince, arpa şehriyeleri de ilave edip, kıyma ile beraber iyice kavuralım.
4- Tuzunu, karabiberini ve parmak ucu şeklinde doğradığımız taze soğanları da katıp biraz daha kavurduktan sonra, yeterince suyunu verip, pişirelim.
5- Suyunu çekince, ceviz içlerini katıp harmanlayarak, servis yapalım. Afiyet Olsun.