Peynirli Sucuklu Minik Pideler

Peynirli Sucuklu Minik Pideler

Malzemeleri:

4,5 Su Bardağı Un

Yarım Paket Yaş Maya

2 Çorba Kaşığı Yoğurt

Tuz

Su

Peynirli Harcı İçin:

Köy Peyniri

Örgü Mozerella

2 adet Yumurta

1 Tutam Maydanoz

Sucuklu Harcı İçin:

1 Kase Patlıcanlı Domates Sos

Yarım  kangal Sucuk

100 gram Kaşar Peyniri

1 Tutam Kekik

Üzeri İçin:

Tereyağı

Yapılışı: 

Bir kabın içerisine unu koyarak ortasına havuz açalım. Ortasına yaş mayayı alalım. Biraz su ve yoğurdu havuza dökelim. Mayayı ellerimizle çözdürelim. Unun üzerine tuz serperek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. Daha sonra mayalanması için hamuru dinlendirmeye alalım. Üzerine nemli bez sererseniz daha kıvamlı bir hamur elde edersiniz.

İç harç için ise, köy peyniri, mozerella peyniri ile birlikte rendeliyoruz. Ayrı bir kap içine maydanozları ince ince kıyıp yumurtalarla karıştırıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve bir sandal şeklinde açıyoruz.

Sucuklu harç için, patlıcanlı domates sosunu ayrı bir yerde karıştırıyoruz. Sucuğu doğradıktan sonra domatesli sosa katıyoruz. Taze kekik ekleyerek kaşar peynirini rendeliyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak beze haline getiriyoruz. Avuç içi kadar sandal şeklinde açıyoruz. Peynirli harç ve sucuklu harçtan koyuyoruz. Uç kısımlarını birleştiriyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.