Yumurta Dolması

Yumurta Dolması

Bursa’ya ait enfes bir yumurta tarifi. Sizler için içi yeşilliklerle hazırlanmış bir tarif hazırladım dilerseniz kavrulmuş kıymalı ya da
peynirli de hazırlayabilirsiniz.

Malzemeleri: 6 adet yumurta
1 çay bardağı un
kızartmak için yağ
yarım kase kıyılmış maydanoz
1 adet yeşil soğan
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı: 5 adet yumurtayı sarısı katılaşana kadar haşlayın. Haşlanan yumurtaları soyup ortadan ikiye bölün. Yumurtaların sarılarını ayrı bir kaba alın.

Yumurta sarılarının içine ince kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış maydanoz, karabiber, kırmızı pul biber ve tuz ekleyerek yoğurun. Hazırlanan karışımı yumurtanın beyaz kısımlarına topak şeklinde koyun.

Kalan bir adet yumurtayı bir kapta çırpın. Hazırladığımız yumurtaları una bulayıp daha sonra çırpılmış yumurtaya batırarak yağda kızartın.

Bir peçeteyle yağını alıp servis edin.