Un Helvası

Un Helvası
Malzemeler:

250 gr sadeyağ (tereyağı)
2 su bardağı un
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
50 gr çamfıstığı

Yapılışı:
Tencereye yağ, un ve fıstık konur. Hafif ateşte un pembeleşinceye kadar karıştırılarak kavrulur. Diğer tarafta tencereye şeker, süt ve su konur, bir taşım kaynatılır.

Kaynamış şurup kavrulmuş olan una dökülüp karıştırılır. Tencerenin ağzı kapatılır, hafif ateşte suyunu çekinceye kadar bekletilir. Suyunu çekince karıştırılıp ateşten alınır. İslenilen şekil verilerek servis tabağına konur.