Lalezar Tarifi

Lalezar Tarifi
Malzemeler:

5 adet patates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 adet taze kırmızı biber
2 adet yeşil biber

Yapılışı:
Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz Yarım çay bardağı limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Patatesler haşlanır ve soyulur.

Bir kapta ezilerek püre haline getirilir. İçine tereyağı, sirke, karabiber, tuz ve limon suyu dökülerek iyice karıştırılır. Yapılan bu püreden ufak toplar hazırlanır ve maydanoza bulanarak ortasına parmakla çukuryapılıp servis tabağına konur.

Yeşil ve kırmızı biber tohumları çıkarılarak ayıklanır ve ince ince doğranır. Çukur yapılan patates toplarının içine konularak servis edilir.